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후라이 (35곳 작성, 221개 공감받음) 솔직하게 평가하는 대학생 :) 8월 29일

맛4 가격3 서비스4

1. 고등어 온소바
바삭하게 구운 고등어의 고소한 향과
담백한 메밀의 향이 어우러져 그야말로
국물을 먹으면 향과 그 맛이 일품이었다...

전혀 비린내도 안나고, 오히려 깔끔해서
더 놀랐던 국물이었다. 깔끔하지만 깊게
우러나오는 메밀과 고등어의 향에
감탄하고 말았다. 고등어구이 온소바가
왜 시그니처 메뉴인지 알았고, 이 향은
어떤 전문점도 따라갈 수 없을 것 같다.

마른 고등어구이인 줄 알았더니 살까지
통통하게 차올랐다. 메밀소바 국물에
고등어구이가 잠기면서 한층 더 살이
촉촉해졌고, 식감도 부드러워서 면과 같이
한 입 푸짐하게 먹었더니 행복해졌다.

2. 새우튀김 냉소바
메밀 소바를 처음 접하는 사람들이
무난하게 먹을 수 있는 게 바로
새우튀김 소바가 아닌 듯 싶다.
호불호가 거의 없는 바삭하고 고소한
새우튀김에 메밀 소바라면 소바를 처음
먹어 보는 사람들도 좋아하게 만들 수 있을듯!

간 무와 와사비, 토마토, 김가루, 그 위에 새우튀김 2피스. 이 모든게 한 곳에 어우러져 국물의 감칠맛을 더해준다.

점심식사 저녁식사 식사모임 혼밥 접대 데이트 숨은맛집 고급스러운 격식있는 조용한 깔끔한 이국적/이색적

Snoop (158곳 작성, 2,825개 공감받음) Young, Wild&Free 6월 13일

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기본에 충실하기가 이렇게 어렵습니다. 하지만 기본기가 탄탄하면 이런 맛이 나옵니다. 진하고 깔끔한 가쓰오부시 국물을 베이스로 신선한 재료들로 조리하시는 것 같아요. 특별한 맛이라기보다 소바라면 이런 맛이지 하는 맛으로 즐기시면 좋을 듯 합니다

점심식사 저녁식사 혼밥 캐주얼한 시끌벅적한 이국적/이색적 발렛주차

파이닝 (140곳 작성, 744개 공감받음) 맛집스틸러 6월 11일

맛4 가격4 서비스4

미슐렝 소바집이에요. 항상 대기 줄이 있으나 금방 줄어들어요. 소바가 가스오부시와 뭔가 모를 독특한 향이 어울러져서 정말 맛있게 먹었어요.

점심식사 식사모임 혼밥 데이트 격식있는 이국적/이색적 발렛주차

식사앨 (67곳 작성, 137개 공감받음) 오늘 오전 1시 46분

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음식은 명불허전. 1호점보다 2호점이 더 익숙하다. 구석에 있어서 비교적 한산한 편이다. 주변 회사 소속 연예인들의 단골집이다. 첫방문 때는 키 큰 남자가 들어와서 깜짝 놀랬는데 연예인이었다.

지난번에는 가지튀김이 올라간 소바, 이번에는 새우튀김이 올라간 소바를 먹었다. 소바의 정석! 여름에도 겨울에도 깔끔한 냉모밀의 맛. 국물이 맑고 한입 머금으면 다채로운 맛이 난다.

가니시로 올라가있는 토마토는 껍질을 벗겨서 올라가 있다. 면발은 쫄깃! 새우튀김은 바삭! 국물에 젖어 눅눅한 튀김을 안좋아하는데 여기는 튀김이 국물에 더하는 맛이 일품이라 사랑한다.

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erica (340곳 작성, 598개 공감받음) I have no appetite 11월 26일

맛3 가격3 서비스3

미슐랭가이드 선정된 집이라는데 특별히 맛있는 건 모르겠음
튀긴장어소바 먹었는데 딱히 장어랑 소바가 어우러지는 것도 모르겠고 소바만 따로 놓고 봐도 다른 곳과의 큰 차이를 못느낌
재방문 의사 x

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