진양소곱창

아영 평균 별점 4.0   평가 147   팔로워 5

4점 2020년 11월 10일

연육을 하지 않은 생물 소곱창을 파는 곳입니다. 벌집, 홍창 등 다양한 특수부위도 취급합니다.

저는 소곱창을 좋아하는 사람으로서 마치 제가 그동안 먹어왔던 바삭하고 부드러운 소곱창이 소곱창인줄만 알았습니다. 하지만 여기 소곱창을 먹은 이후로 그 소곱창들이 맛있었던 이유는 초벌구이와 손질을 매우 잘했고, 양념-연육의 과정을 거친 결과들이었기 때문이라는 것을 알게 되었습니다.

맛이 없다고 할수는 없지만 우선 매우 기름집니다. 곱이 지나치게 많아서 3인분을 먹는 내내 기름을 한 3사발 덜어내야 했습니다. 뿐만 아니라 씹는 도중에도 입안에 소 기름이 폭발합니다. 보통의 초벌된 소곱창들보다 더 질긴 편입니다.

이 맛을 매니악한 맛에 즐길 수도 있습니다. 전 처음에 먹었을 때 좀 당황스럽기까지 했었지만 곧 그 소 지방맛에 익숙해졌고 나름 고소하다고 느끼며 잘 먹고 왔습니다. 하지만 볶음밥까지 먹기에는 속이 너무 기름져서 좀 힘들더라구요.

소의 고기 비린내에 민감하신 분들은 추천드리지 않습니다. 그러나 고기 매니아시거나 좀더 색다른 소곱창을 경험하시고 싶은 분들에게는 추천드립니다.

맛: 보통 가격: 만족 응대: 친절함 ...더보기

쨔쨔쨔 평균 별점 4.6   평가 97   팔로워 1

5점 2023년 8월 1일

수유먹자골목 안쪽 숨은 맛집
혼합곱창 하나면 술이 쭉쭉

맛: 맛있음 가격: 만족 응대: 친절함 ...더보기

jh 평균 별점 3.0   평가 75   팔로워 3

4점 2018년 11월 21일

수유 3대 곱창 중 가장 애정하는 가게

맛: 맛있음 가격: 만족 응대: 친절함 ...더보기