맛집 평가는 모바일 앱에서만 할 수 있어요.
1건의 방문자 평가
4점
맛5.0 가격3.0 응대5.0
매우만족(0)
만족(1)
보통(0)
불만(0)
매우불만(0)
평가 참여율이 부족합니다! 평가에 참여해주세요.
※홍보 및 비방 등 부적절한 평가는 평점 산정에서 제외될수있습니다.
다코미식가 TiberiusChoe 평균 별점 3.5 평가 139 팔로워 62
4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 친절함
고즈넉한 구도심 예전 충청남도 도청건물 혹은 현 중구청 뒷편 아파트단지 속으로 들어간 위치에 마당 가운데 조그마한 탑이 있는 적당히 오래된 가옥에서 가족이 오손도손 즐기는 콩나물밥 정식.
나오는 상차림 그대로 집밥이다. 있는 재료를 정성스레 다듬어 편히 먹을 수 있게 낸다.
묵무침도 그저 참기름으로 맛을 돋우고 간을 맞추어 그윽한 맛으로 먹을 수 있다. 굴전으로 강해진 입맛을 콩나물국이 이어나오며 따뜻하면서도 속이 안정되는 느낌으로 바꿔 놓는다. 그 다음은 수육이 나오는데 좋은 고기를 잘 삶아 정갈하게 놓아 먹기에 전혀 부담이 없다. 그 이후 나오는 콩나물밥은 잘 지은 밥과 식감 좋은 콩나물의 느낌이 잘 살아나게 나와 씹기 좋고 마무리 누룽지도 고소하다. 마지막으로 박하차가 깔끔하게 입과 속을 정리해준다.
스티브 잡스가 교토를 들리고 애플 캠퍼스로 돌아가기 전에 한국에 들렸다면 이곳에서 점심식사를 예약해 대접하고 싶었을 것 같다. 비록 채식주의자로 다른 방향에서 그의 췌장과 간장이 피로한 상태였었겠지만 소화가 힘들지 않게 “조화로운” 정도만 첨가된 동물성 단백질을 포함한 이곳의 따스한 식사는 그를 포근히 도닥여줬을 듯 하다.
음식 하나 하나를 보면 좀 더 맛을 이끌어 낼 수 있는 면도 있을 것 같다. 양념장도 더 맛을 낼 수 있고 묵무침도 조금 더 고명을 넣고 굴전도 지지는 방법이나 밑간을 더 내거나 하는 방법으로 맛을 올릴 수 있어 보인다. 하지만 그렇게 되면 이 집을 나설 때 느끼는 “ 조화로운 “ 만족감과 따스함은 사라질 것 같다. 갬성이라면 갬성이고 수고롭게 찾아야만 하는 우직한 바른 길이라면 바른 길이다.
블로그 후기
들장미오공 2023년 12월 12일
라포르 2023년 7월 8일
오투맨 2023년 2월 22일
백조 2022년 9월 3일
봄햇살 2022년 5월 11일
