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대조 (151곳 작성, 918개 공감받음) 2021년 3월 19일

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연탄화덕을 네모나게 테이블처럼 만들었습니다.
갈매기살은 안에 육즙이 있게 구워주시는데, 돼지고기 먹고 속이 안좋은 분들은 자제 하심이 좋을듯 합니다. 갈매기살은 근막 한 쪽 부위는 제거 하지 않았습니다. 양쪽과 가장자리 뼈심 같은 것을 제거하여 판매하며 입에서 절로 부드러워 더 좋을 듯하나 노동과 단가를 생각하면 어렵겠지요.
황금오겹살은 된장에 재워놓았다가 단호박 가루를 발랐다하는데, 그냥 오겹살이 더 맛있는 듯합니다.
깻잎은 무쳐서 나오니 쌈 싸드실때 같이 넣어서 드시면 될것 같네요.
돼지껍데기는 푹 삶은 건지 그것을 간장 기본의 양념으로 재웠다 주는데 질기지 않아 식감이 좋았으나 양념은 호불호가 있을 듯 하네요.
사람이 많이 와서 예약 하고 가심이 좋을 듯하네요.

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jenny (40곳 작성, 137개 공감받음) 2021년 3월 7일

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통매기살이 유명한 곳으로 알려져있는데, 다른 고기들고 상위 10% 안에 드는 곳입니다. 목살은 입안에서 톡톡 터져요. 금호동 금돼지식당 생각났어요. 그런데 건대에서도 먹자골목에서 좀 떨어져 있어서 그런지, 퀄리티에 비해 사람들이 좀 적게 찾는 듯 하네요(그래도 저녁엔 꽉 차는).
주인분들이 고기 손질해서 파시고, 굽는 정도에 따라 맛이 달라진다고 구원주십니다. 연탄불에서 잘 구워져서, 맛은 정말... 딴곳보다 양이 많은 편인데 고기 폭식 유발 합니다.
야채 많이 주시고, 겉절이도 두가지씩이나 주시고, 연탄불에 푹 끓인 미역국은 정말... 환상적입니다.
한달 뒤에 또 방문 예정입니다!!!

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쩝쩝박사 (10곳 작성, 22개 공감받음) Eat & Play 2019년 7월 23일

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소고기를 배불리 먹고나서 들린 돼지 고기집.
그렇게 갈매기살을 3인분을 먹어버렸습니다.

꼭 가세요. 중요한 약속일때 꼭 가셔요

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