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양지두내장식당

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진천 곱창전골, 내장전골

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충청북도 진천군 진천읍 남산길 81-1 1층 양지두내장
지번충청북도 진천군 진천읍 읍내리 559

영업시간 확인 필요

0507-1371-2770
야식
서민적인, 노포
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양지두내장식당의 사진

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양지두내장식당 메뉴정보

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양지두내장식당 방문자 리뷰

3.7

3건의 리뷰가 작성되었어요.

5

최고에요

(1)
4

만족해요

(0)
3

무난해요

(2)
2

아쉬워요

(0)
1

별로에요

(0)

맛

3.7

좋음

33%

보통

67%

부족

가격

4.3

만족

67%

보통

33%

불만

응대

3.7

친절함

33%

보통

67%

불친절

방문목적
저녁식사 2포장 1술모임 1가족외식 1데이트 1 더보기

편의시설
주차불가 2 더보기

분위기
서민적인 2지역주민이찾는 1숨은맛집 1가성비좋은 1 더보기

추천순

최신순

평점 높은순

평점 낮은순

다코미식가 서켜나 평균 별점 4.0 평가 528 팔로워 51

29장 더보기

5점 2024년 9월 27일

이 식당은 특히 모둠구이와 내장 전골이 인기 메뉴로 꼽히고 있다고 하네요.
모둠구이는 새끼보, 혓바닥, 염통, 막창 등이 포함되어 있으며,
후추와 마늘로 양념되어 돼지 잡내가 거의 나지 않는다고 합니다.
진천 양지두내장의 대표 메뉴는 내장 전골과 모둠구이가 있습니다.
깍두기는 시원하고 아삭한 맛으로, 특히 전골이나 구이와 잘 어울립니다.
배추김치는 적당히 매콤하고 깔끔한 맛으로, 깍두기와 함께 제공되며, 전골이나 구이와 잘 어울립니다.
처음에는 강한 불에서 구이판에 있는 물이 다 날아갈 때까지 구워줍니다.
어느 정도 물이 다 날아가면 중불로 줄여서 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.
이 과정에서 내장 특유의 고소한 향이 퍼집니다.
아!! 여기서 젓가락으로 굽는 게 아니고 숟가락으로 구이를 꼭 굽기 해야 합니다.
그래야지만 내장들이 노릇노릇 맛있게 잘 구울 수 있다고 하네요.
구이는 굽는 시간이 약 20분 ~ 30분 정도로 다소 길지만, 그만큼 내장 특유의 맛을 잘 살릴 수 있습니다.
혓바닥은 씹을수록 고소한 맛이 우러나오는 부위입니다.
약간의 쫄깃함과 함께 부드러운 식감이 조화를 이루며, 기름장에 찍어 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다.
구운 내장은 참기름, 소금, 후추가 섞인 기름장에 찍어 먹으면 고소한 맛이 배가됩니다.
또는 깍두기나 배추김치와 함께 먹으면 내장의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.
새끼보는 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다.
고소한 맛이 입안 가득 퍼지며, 잡내가 거의 나지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
막창은 바삭하게 구워져 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품입니다.
특유의 고소한 맛고 함께 씹을수록 깊은 맛이 느껴지며, 깍두기나 배추김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
진천 양지두내장의 모둠구이는 돼지 잡내가 거의 나지 않고, 고소하고 담백한 맛이 특징입니다.
특히 기름장에 찍어 먹거나 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있네요.

맛: 좋음|가격: 만족|응대: 좋음

주문한 메뉴

모둠구이

키워드

저녁식사, 술모임, 가족외식, 데이트, 지역주민이찾는, 숨은맛집, 가성비좋은, 주차불가

둥글레차님 외 8명이 좋아합니다.