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다코미식가 서켜나 평균 별점 4.1 평가 418 팔로워 47
4점 2024년 6월 27일
이곳의 막창은 잡내가 없고 고소한 맛이 특징으로, 특히 생막창은 바싹 구워도 촉촉하게 고소해서 많은 사람들이 찾는다고 합니다.
장유 태영생막창의 내부는 깔끔하고 아늑한 분위기를 가지고 있네요.
테이블이 적지 않은 편이며, 회식 한 번 하러 오시면 거의 자리가 없다는 점이 특징입니다.
가게 내부는 좁은 만큼 꽤 시끄러울 수 있지만, 알바생분들이 매우 친절해서 다시 방문하고 싶게 만드는 식당입니다.
장유 태영생막창의 대표 메뉴는 돼지 막창과 소 생막창입니다. 이 두 가지 메뉴는 매우 인기가 있다고 합니다.
특히 돼지막창은 쫀득한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 껍데기는 통통하고 쫀득한 식감이 인기입니다.
묵은지 김치는 새콤달콤한 맛이 나며, 그냥 먹어도 맛있고 구워 먹어도 맛있습니다.
마늘은 막창과 함께 구워 먹으면, 그 향긋한 향과 맛이 막창의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.
특별한 막창 소스는 막창의 고소함과 잘 어울이며, 말로 설명할 수 없는 맛의 조화를 느낄 수 있어요.
소스에 청양고추를 넣어 먹으면 맛의 깊이가 더해지네요.
계란찜은 처음에는 서비스로 제공되며, 퐁실퐁실한 질감과 부드러운 맛이 많은 사람들한테 인기가 있을 것 같네요.
계란찜은 추가는 금액을 지불해야 합니다.
장유 태영생막창에서는 사장님 또는 직원분께서 직접 돼지막창을 구워줍니다.
막창은 반으로 갈라 펴서 구워줍니다. 이렇게 펴서 구워주면 막창이 더욱 고소하고 쫀득한 식감을 느낄 수 있다고 하네요.
돼지막창은 잡내가 전혀 없고 고소한 맛이 특징이며,
훈제 막창은 뭔가 좀 마른 느낌이라서 별로지만, 생막창은 바싹 구워도 촉촉하게 고소해서 맛이 좋네요.
막창에는 무조건 막장이 중요합니다.
여기에 쪽파와 다진 고추를 엄청 많이 넣으면 더욱 맛있게 막창을 즐길 수 있을 것입니다.
또한, 빨간 매운 소스도 매우 맛있어서 막창의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
막창은 술과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 특히 좋은데이와 함께 먹으니 술이 술술 넘어가네요.
키워드
저녁식사, 식사모임, 술모임, 데이트, 회식, 지역주민이찾는, 깔끔한
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