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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3 평가 574 팔로워 30
4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 보통
오마카세의 대안.
오마카세는 일본에 이어 한국에서도 외식 문화의 대세가 됐다.
이제 한국인들도 중요한 날에 오마카세를 가장 먼저 떠올린다.
더 이상 오마카세는 상류층의 전유물이 아니라 대중적인 문화.
그러나 오마카세 업장의 스타일에 피로를 느끼는 이들도 많다.
오마카세 특유의 정숙한 분위기와 바 좌석은 호불호가 나뉜다.
엄격한 시간제와 음주량 제한도 많은 이들이 불편해하는 요소.
이런 사람들에게 송도의 쇼쿠도미는 꽤 훌륭한 대안일 것이다.
쇼쿠도미는 웬만한 오마카세 수준의 초밥을 내는 실력파인 곳.
그러나 업장의 운영은 캐주얼한 판초밥 집들처럼 꽤 자유롭다.
실제로 이곳의 샤리는 건조한 질감과 풀림의 매우 고급스럽다.
두툼한 네타도 숙성을 적당하게 잘해서 식감과 감칠맛이 좋다.
그러나 네타의 종류가 한정적이고 샤리의 쥠도 약해서 아쉽다.
재방문 의사: O
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