달구새끼

다코미식가 Garfield 평균 별점 4.0   평가 331   팔로워 70

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4.5점 5월 2일

우왓, 연탄숯불 닭갈비의 지존 핵존맛입니다. 닭갈비 볶음밥 된장찌개 모두모두 예술이어요. 식당 인테리어도 통나무집에 온듯하니 분위기 쥐깁니다. 강추👍👍👍(참고로 닭갈비와 막국수의 원조는 홍천이라고 하네요ㅎㅎ)

다코미식가 베니에 평균 별점 3.4   평가 794   팔로워 73

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4.5점 2021년 11월 1일

홍천의 숨겨진 맛집.
너무 꼭꼭 숨겨져 있어서 사람이 많이는 없다.

철판 닭갈비와는 다르게, 숯불(연탄) 닭갈비는 장단점이 명확하다.
부지런히 잘 구워주기만 하면 맛있지만, 그 과정이 많이 힘들다.
이집은 주방에서 90% 초벌을 해준다.
때문에, 연탄 닭갈비를 힘들이지 않고 맛있게 먹을 수 있다.

고기를 3점만 남기면 볶음밥을 먹을 수 있다.
이 역시 주방에서 밥을 볶아준다.
일반적인 숯불 닭갈비 집에서는 볶음밥이 땡겨도 공기밥을 먹을 수 밖에는 없었다.
여기만 빼고.

막국수 역시 심상치가 않다.
사이드 메뉴로서 너무도 적절하다.
은은하게 새콤함으로 무장하여, 지속적으로 입맛을 돋군다.

결론적으로, 이집은 연탄 닭갈비의 장점은 극대화하고, 단점은 상쇄한 느낌이 강하다.
물론 사람이 많아지는 주말에는 이 맛이 유지 될지는 의문이다.
주방에서 다 해줘야 하는 시스템인데, 과연 높은 회전율을 감당할수 있을지... 의문이다만...
사람이 많지 않은 시간대에 간다면 최고로 만족할 수 있다.

그린이 평균 별점 3.5   평가 587   팔로워 11

5점 2021년 11월 2일

정말 맛있는 숯불 닭갈비를 편하게 먹을 수 있는 곳.
쉽게 타는 메뉴의 특성상 정성과 번거로움이 들어가는데 이 곳은 초벌을 해서 나와 먹기직전 약간만 데우면 편하게 숯불닭갈비를 먹을 수 있다. 맛과 편리함을 생각하면 가격도 정말 저렴한 편이다.

함께 나오는 막국수도 정말 맛있고 고기 3점을 남겨 먹을수 있는 볶음밥도 꼭 함께 드셔 보시길...