스시초이

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.6   평가 844   팔로워 47

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4점 2024년 1월 18일

스시사쿠의 대체재.

스시사쿠는 인천에서 가성비 및 가심비를 다 잡은 스시야였다.
이곳은 저렴한 가격에도 높은 수준을 유지하며 인기를 끌었다.
심지어 도로와 같은 고가의 네타를 제공하는 것으로 유명했다.

그러나 최근에 스시사쿠가 예전과 다르다는 평이 많이 나온다.
이는 초다이 인력이 부족한 상황에서 지점만 늘렸기 때문이다.
이러한 상황 속에서 가격은 오르니 소비자 만족도는 급락했다.

오늘 소개할 스시초이는 초심을 잃은 스시사쿠를 대체할 자원.
이곳은 업장의 여러 요소가 과거의 스시사쿠와 매우 비슷하다.
특히 숙성을 통해서 네타의 잠재력을 극대화한 점이 그러하다.

샤리는 살짝 질척이고 온도감이 아쉽지만 가격 대비 무난하다.
쥠이 적당한 샤리는 적당한 숙성의 네타와 조화롭게 사라진다.
또 초밥 자체의 균형감도 만족스러워서 고급 초밥의 기분이다.

재방문 의사: O