갈비본질

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3   평가 579   팔로워 31

3점 맛 보통 가격 불만 응대 친절함

가든형 고깃집이 연상되는 맛.

시중의 돼지갈비 대부분이 진짜 갈비가 아님은 공공연한 사실.
갈비뼈에 목살, 다리살, 어깨살을 붙인 접착육도 '갈비'라 한다.
대법원 역시 이 접착육에 '갈비' 명칭을 쓰는 것을 인정해줬다.

하지만 모든 접착육이 '갈비'로 인정받을 수 있는 것은 아니다.
아예 살점이 없는 뼈에 다른 부위를 붙혔다면 '갈비'가 아니다.
고로 어느 정도의 살점이 있는 갈비뼈가 있어야만 '갈비'인 것.

왕 갈비 15,000원. 보통 '갈비' 앞에 '왕'이 붙으면 접착육이다.
돼지갈비 • 목전지 혼합이다. 싸구려가 아닌 한돈 냉장육이다.
역시 식감이 부드럽다. 양념이 속까지 잘 베었다. 꽤 촉촉하다.

양념은 대중적인 맛이다. 달콤 짭조름한 간장 양념은 '밥도둑'.
반찬들도 맛있다. 수가 많아서 다양한 조합으로 먹을 수 있다.
정갈한 상차림은 마치 가든형 고깃집이 연상되는 고급스러움.

재방문 의사: O

본가 돼지 갈비

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kong 평균 별점 4.7   평가 117   팔로워 0

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함

메인음식과 밑반찬 모두 푸짐하고 맛있어요
특히 육회랑 생돼지갈비 강추입니다!

본질 돼지생갈비 본질소생갈비 쟁반비빔냉면 육회

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귀이웡 평균 별점 3.9   평가 46   팔로워 3

4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 보통

갈비 양념 맛이 괜찮아요. 자극적이지 않고, 깔끔합니다. 밑반찬도 대체적으로 괜찮아서 근처에 있다면 종종 찾아올 것 같습니다.

양념돼지갈비