달음산왕소금구이

다코미식가 Jisoo Kim 평균 별점 3.6   평가 804   팔로워 70

3점 2023년 9월 16일

마린시티 오랜지 상가 2층에 있는 돼지고기 식당..
삼겹살이랑 목살 모두 돼지고기 육질도 좋고, 살짝 숙성이 된듯한 고기를 구워줘서 맛있긴 한데.. 뭔가 좀 아쉽다..

목살은 퍽퍽하지 않고 덩어리 고기에 칼집이 있어 초벌은 타다끼 느낌으로 굽고, 슬라이스를 낸 다음 속을 익혀서 먹어보니.. 겉은 겉은 기존 우리가 알고 있는 목살처럼 식감이 있지만 속은 부드럽게 먹을 수 있어서 좋았는데, 육즙이 좀 부족한느낌이랄까??좀 아쉬웠고..

삼겹살은 껍대기 부분이 넘 무르다(?) 라는 느낌이라 역시 맛보다 식감이 좀 부족했다..

된장찌개는 차돌이 아주 적당히 잘 들어가서 맛있게 기름졌고, 된장은 옛날 집된장과 요즘 된장을 적당히 잘 배율해서 씁쓸한듯 고소하게 맛있게 먹을 수 있었다..
특히 같이 나오는 공기밥이 화룡점정!!
쌀을 너무 좋은 걸 쓰시는지.. 너무 깔끔하고 찰지고 고소하고 맛있었다.. 고시히카리를 처음 먹어 봤을때.. “어!! 이게 뭐지”“ 했던 기억처럼 너무 찰지게 맛났음!!

냉면은 육수 맛보다 육수에 풀어 먹는 더데기 맛으로 먹는 듯.. 그냥 쏘쏘 한데.. 다 먹고 있었음..ㅋㅋ

결론적으로 이 집은 쌀밥집이다! ㅋㅋ

맛: 맛있음 가격: 만족 응대: 보통 ...더보기