달음산왕소금구이

다코미식가 Jisoo Kim 평균 별점 3.6   평가 886   팔로워 65

3점 맛 맛있음 가격 만족 응대 보통

마린시티 오랜지 상가 2층에 있는 돼지고기 식당..
삼겹살이랑 목살 모두 돼지고기 육질도 좋고, 살짝 숙성이 된듯한 고기를 구워줘서 맛있긴 한데.. 뭔가 좀 아쉽다..

목살은 퍽퍽하지 않고 덩어리 고기에 칼집이 있어 초벌은 타다끼 느낌으로 굽고, 슬라이스를 낸 다음 속을 익혀서 먹어보니.. 겉은 겉은 기존 우리가 알고 있는 목살처럼 식감이 있지만 속은 부드럽게 먹을 수 있어서 좋았는데, 육즙이 좀 부족한느낌이랄까??좀 아쉬웠고..

삼겹살은 껍대기 부분이 넘 무르다(?) 라는 느낌이라 역시 맛보다 식감이 좀 부족했다..

된장찌개는 차돌이 아주 적당히 잘 들어가서 맛있게 기름졌고, 된장은 옛날 집된장과 요즘 된장을 적당히 잘 배율해서 씁쓸한듯 고소하게 맛있게 먹을 수 있었다..
특히 같이 나오는 공기밥이 화룡점정!!
쌀을 너무 좋은 걸 쓰시는지.. 너무 깔끔하고 찰지고 고소하고 맛있었다.. 고시히카리를 처음 먹어 봤을때.. “어!! 이게 뭐지”“ 했던 기억처럼 너무 찰지게 맛났음!!

냉면은 육수 맛보다 육수에 풀어 먹는 더데기 맛으로 먹는 듯.. 그냥 쏘쏘 한데.. 다 먹고 있었음..ㅋㅋ

결론적으로 이 집은 쌀밥집이다! ㅋㅋ

목살 삼겹살 (130g) 항정살 된장찌개 냉면

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