손선장

코우지 셰프의 비법과 특허 숙성법으로 완성한 프리미엄 숙성회 컬렉션입니다 - 제주 대광어 찰진 식감을 제대로 살린 국내산 활 대광어 3kg 이상 숙성 - 참도미 3단계 정통 방식으로 끌어올린 극강의 감칠맛 - 제철 특수어종 1도 특허 해수 숙성한 줄무늬전갱이 또는 잿방어 당일 최상의 어종 제공 - 대삼치 훈연 코우지 셰프 직접 전수 참숯 짚불 훈연숙성 특제 겨자소스와 잘 어울림 - 전갱이 향긋한 생강과 쪽파 츠마를 곁들여 고소함 극대화 * 전갱이 품절 시 시메사바 고등어 초절임회로 제공 - 단새우10미, 참치 배꼽살 증정

[손질된 순살 단새우 한판-20미] [회에 올려 먹으면 기절/기억X]

- '손선장' 앱 이용하시면, 전날 미리 주문 시, 당일 무료배송 혜택을 제공합니다. 손선장 웹/앱 : captainson.co.kr -퀵비 부담 없이 전날까지 주문하면 무료배송으로 받아보실 수 있습니다. -서울 권역 한정 운영이며, 예약 희망일 전날 23시 59분까지 주문 시, 예약 지정일 당일 19시까지 도착을 보장합니다. -네이버 주문은 포장만 가능하며, 무료배송은 반드시 위 링크 접속 후 손선장 앱/웹에서 예약퀵으로 주문하셔야 적용됩니다.

- 대기시간을 줄이기 위해 방문 60분~90분전 미리 예약 주문 부탁드립니다. - 픽업 일자/시간을 요청사항에 꼭 기재해주세요. - 모든 회는 주문 즉시 만들고 있습니다. - 주말 및 공휴일에는 요청하신 픽업시간보다 다소 지연될 수 있습니다. - 픽업 요청시간은 주문시간 기준 최소 1시간 뒤에 가능하며, 위 사유로 인해 지연이 발생 시 약간의 대기가 발생될 수 있습니다.

[성수기 식당 예약 불가 안내] -12월 기준 성수기 시즌으로, 식당 예약이 불가합니다. 사전에 '노량진 초장집' 검색 후 식당에 전화 예약 또는 사전 예약 후 방문해주신 걸 권장드립니다. 현장에서 식당 연결은 어려우며, 웨이팅이 필히 발생될 수 있으니 이용에 참고 부탁드리겠습니다 - 모든 회는 주문 즉시 만들고 있습니다. - 주말 및 공휴일에는 요청하신 예약시간보다 다소 지연될 수 있습니다. - 식당 이용 시 원하시는 매장으로 직접 예약을 진행 부탁드립니다.

[하루 수량 '20판' 한정, 팔리면 당일종료!] [관광객 줄 서는 제주 활고등어회, 이제 매장에서 바로] - 활 고등어회(욕지도, 국내산) - 특제 고등어 간장소스, 양파, 생김 포함 - 1.5인분

[코우지 쉐프의 안키모 비법소스] [흰 생선에 찰떡 소스]

[수빙수의 보리쌈장 소스] [다양한 회에 어울리는 감칠맛 소스]

집에서 초밥밥을 만들 수 있는 초데리입니다. 적초로 만들어서 달지 않고 깔끔합니다. (즉석밥 1개 당 1개를 넣어주세요)

원하시는 횟감을 선택하여 주문하는 모듬회 메뉴입니다. 대광어(국산/3kg이상), 대참돔(일산), 농어(중국산), 연어(노르웨이), 도다리(국산), 고등어(국산), 숭어(국산), 돌돔(국산/일산), 줄무늬전갱이(국산/일산), 감성돔(국산/중국산),잿방어(일산) 참다랑어배꼽살(원양산), 참다랑어(크로아티아/멕시코/스페인/국산) 잿방어(일산), 대방어(국산/일산)

원하시는 횟감을 선택하여 주문하는 모듬회 메뉴입니다. 대광어(국산/3kg이상), 대참돔(일산), 농어(중국산), 연어(노르웨이), 도다리(국산), 고등어(국산), 숭어(국산), 돌돔(국산/일산), 줄무늬전갱이(국산/일산), 감성돔(국산/중국산),잿방어(일산) 참다랑어배꼽살(원양산), 참다랑어(크로아티아/멕시코/스페인/국산) 잿방어(일산), 대방어(국산/일산)

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[얼큰한 매운탕 국물을 위한 양념 X 2개] [국내산 신선한 탕거리용 야채세트] 야채 구성 : 콩나물, 무우, 미나리or쑥갓, 청양고추, 대파 구성이며, 계절에 따라 약간의 구성 변경이 있을 수 있습니다.

원하시는 횟감을 선택하여 주문하는 모듬회 메뉴입니다. 대광어(국산/3kg이상), 대참돔(일산), 농어(중국산), 연어(노르웨이), 도다리(국산), 고등어(국산), 숭어(국산), 돌돔(국산/일산), 줄무늬전갱이(국산/일산), 감성돔(국산/중국산),잿방어(일산) 참다랑어배꼽살(원양산), 참다랑어(크로아티아/멕시코/스페인/국산) 잿방어(일산), 대방어(국산/일산)

[봄 제철 클래식] 봄도다리 세꼬시, 대광어(3-4kg급) , 대참돔(3kg이상급), 참숭어(밀치)

[봄 제철 프리미엄] 참숭어(밀치), 봄도다리 세꼬시, 코우지 훈연 대삼치, 잿방어(60cm이상급)

[숙성 시그니처] 숙성 대광어(3kg급), 코우지 시메사바, 숙성 잿방어(60cm이상급), 숙성 줄무늬전갱이(2.8kg급)

[수빙수 특제 데리아끼 소스와
대왕 연어 초밥의 만남] 달콤짭짤한 데리야끼 소스에
 고소한 마요, 그리고 청양고추의 킥까지
한 입에 완성되는 완벽한 밸런스

[도다리 반반] 도다리 세꼬시(국산), 도다리 막회(국산)

광어(국산), 참돔(일산), 숭어(국산), 연어(노르웨이산)

[손선장 오마카세] 숙성 광어(국산), 훈영 숙성 삼치(국산), 참돔(일산), 잿방어(일산)

매운탕용 양념소스입니다. (매운탕용 양념소스 1개 구성)

[오마카세의 풍미] [고등어 초절임회 맛보기]

[대방어회와 쌈 싸먹는 거 국룰?] [매실로 담궈 감칠맛이 +++++]

-호주산, 페루산 또는 미국산 1팩 구성

-(서산) 도시락 감태 1봉으로 구성

- 원양산 참다랑어(혼마구로) 배꼽살 - 70g(두툼 5-6점) 구성

- 픽업 일자/시간을 요청사항에 꼭 기재해주세요. - 주말 및 공휴일에는 요청하신 픽업시간보다 다소 지연될 수 있습니다. - 픽업 요청시간은 주문시간 기준 최소 1시간 뒤에 가능하며, 위 사유로 인해 지연이 발생 시 약간의 대기가 발생될 수 있습니다.