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김팡 평균 별점 4.5 평가 440 팔로워 4
5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함
보통 우리가 먹는 회는 활어회다!
갓 잡은 생선을 바로 회쳐서 먹는것
근데 물고기자리에서는 활어회를 저온에서 숙성시켜서 식감을 더 좋게 한 숙성회를 판다고한다!!
옛날에 부산 여행갔을때 선어회 숙성한거는 먹어봤는데
활어회 숙성은 처음이라 두근두근 설레는 마음으로 방문하게되었다ㅎㅎ
물고기자리의 회 특징이 설명되어있는 종이가 테이블에 깔려있다ㅎㅎ
육질이 단단하고 뛰어난 식감을 자랑하며
생선 고유의 감칠맛과 풍미가 더 높아진다는 숙성회ㅎㅎ
나는 초장 양념맛으로 회를 먹기보다는
생선 자체의 맛을 즐기기 위해 간장에 와사비를 찍어먹는걸 좋아하기때문에 생선 고유의 감칠맛과 풍미가 더 높아진다니 기대됐다!!
메뉴는 1인에 35000원인 무제한 오마카세 모둠숙성회 리필코스와
리필이 불가능한 50000원짜리 한판이 있었다
그리고 서더리탕이 10000원에 한정판매였는데
왜 한정판매일지 궁금했는데
남편이 큰 생선만 써서 회를 뜨니까 머리가 얼마 안나와서 서더리탕이 한정판매일 것 같다고 했는데 일리가있는듯ㅋㅋㅋ
우리는 무한으로 먹을지 한판을 먹을지 고민하다가
요새 먹는 양을 줄이는중이니 한판으로 먹자! 라고 50000원 한판을 시켰다가
너무 맛있어서 도저히 한판으로 안되겠다 하고
무제한 코스로 바꿔달라고 부탁드렸다ㅋㅋㅋ
결국 총 3판 먹고옴
리필 해주는거는 좀 저렴한 부위로 해줄줄알았는데
처음 나왔던 한판이랑 같은 퀄리티와 양으로 리필해주셔서 깜놀했다!!
결국 회 가격 70000원에 150000원어치 먹고온셈!
주문하면 제일 먼저 야채죽과 미소장국이 나온다
그리고 샐러드가 나온다ㅎㅎ
샐러드에 얹어진 회에서부터 맛있음이 느껴져서 회 나오기전에 기대감 상승!!
비주얼부터 최고인 숙성회모둠!!
붉은 생선 오른쪽이 홍민어 등살
왼쪽이 홍민어 갈비살
흰 생선이 광어 베가리
가운데에 있는게 참돔뱃살
가운데에서 위 아래에 있는게 참돔등살
라고 한다!!
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