바른고기 천안점

다코미식가 슬쌍디아빠 이동섭 평균 별점 4.5   평가 521   팔로워 254

5점 맛 맛있음 가격 보통 응대 친절함

그냥 한 잔 하면서 먹고 즐기는 것보다 뭔가 진지한 대화가 필요할 때는 고기집을 잘 가지 않는데, 청당동에 고기를 구워주는 집이 있다고 해서 가 보았다.

바른고기 엘 베요타 100%, 이베리코를 취급하는 곳이다.

가게도 널직해서 테이블도 상당히 많은 편인데, 특히나 손님이 있는 테이블마다 직원분이 오셔서 고기를 구워줘야 하기 때문에 인원 수가 상당했다.

프리미엄세트(600g)을 주문했는데, 숙성꽃목살 + 악어살 + 황제살 + 플루마로 구성되어 있었다.

처음 들어보는 생소한 부위가 많다.

다양한 밑반찬이 깔리고..

따끈한 콩나물국도 있으니 아주 굿이다.

고기를 찍어먹는 소스가 특이한 것이 많았는데~~~

오디소금과 생와사비, 씨겨자와 젓갈 등 다양한 소스들이 있어 맛있게 즐길 수 있을 것 같았다.

목살과 등심 사이 부위인 플루마는 특수 부위로 마리당 500g 밖에 나오지 않는 이베리코 중 최고 비싸고 고급스러운 부위로 등심 덧살이라고 보면 될 것 같다.

풍부한 육즙과 부드러운 식감이 훌륭할 뿐더러 '세상에 존재하는 가장 맛있는 고기'라는 소문대로 소고기를 능가하는 맛을 자랑하고 있었다.

등부위에서 꼬리까지 손질된 고기를 악어살이라고 한다는데..

색깔이나 모양이 소고기와 상당히 흡사하다.

육즙이 풍부한 것은 말할 필요도 없거니와 쫄깃한 식감이 아주 그만이다.

꽃모양의 마블링과 살코기가 적절하게 조화를 이루고 있는 숙성꽃목살..

육즙이 굉장히 풍부하고, 마치 스테이크를 먹는 듯한 부드러운 맛이 입안 가득 느껴졌다.

명이나물과 함께 먹으니 장난이 아니구먼~~~

황제살은 이베리코 흑돼지에만 있는 부위로 마리 당 200g 정도 나오는 특수부위라고 하는데..

역시나 살살 녹는 부드러운 식감이 소고기를 먹는 듯한 착각을 들게 만들었다.

'우와~' 함성이 절로 나올 정도로 4부위 모두 엄청난 맛을 느낄 수 있는 시간이었다.

프리미엄세트 숙성꽃목살 악어살 황제살 플루마

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쥐마니 평균 별점 3.5   평가 270   팔로워 29

3점 맛 맛있음 가격 보통 응대 친절함

천안 청당동에 위치한 고깃집 입니다.

이베리코 베요타 1등급 고기를 판매한다고 되어있었으며, 가격은 적당하고 고기질도 매우 좋은 편이라고 생각되었습니다.

가장 기본적인 목살과 김치찌개를 주문하였고, 김치찌개는 6천원으로 양이 꽤 있는편에 조금 신맛이 도는 찌개였습니다.

고기는 두툼하고 숯불에 직원분이 구워주시는데 구워서 불판에 나두고 먹는데 아니라 직원분이 접시에 덜어서 담아주시는 방식으로 천천히 먹을때는 밖에나두어 말라가는 느낌도 있었습니다.

고기의 맛이 있어 괜찮다고 생각은 되나 더 맛있는 고깃집도 있다고 생각은 되고 주말방문에도 사람이 엄청많고 예약을 하는손님도 많았습니다.

목살

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Ddnc 평균 별점 4.6   평가 496   팔로워 7

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함

고기를 맛있게 잘 구워줘서 편하게 먹을 수 있다. 반찬들도 맛있었음

냉열무국수

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