황해수육

hj0721 평균 별점 4.6   평가 38   팔로워 0

5점 2024년 3월 3일

황해수육 건강하게 맛있는 곳! 국물이 찐하고 고기도 부드럽고 맛있어요
매장이 넓지않지만 인기가 좋아서, 대기가 있을 수 있어요 부모님도 너무 좋아하시는 곳

맛: 맛있음 가격: 보통 응대: 친절함 ...더보기

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 792   팔로워 46

3점 2022년 11월 19일

아는 사람은 아는 맛.

조선은 소고기를 평생에 한 번 먹기도 힘든 사회였다고 한다.
태조 때부터 시행된 우금령 하에서 소의 도축은 꽤 힘들었다.
조선에서 소는 비싼 생산 수단이었다. 또 농경의 근간이었다.

따라서 어쩌다 소를 잡으면 소위 뽕을 뽑으려고 혈안이 됐다.
서양에서 버리는 꼬리와 근육 심지어 힘줄도 전부 다 먹었다.
이로써 조선은 타국보다 훨씬 많은 소고기 부위를 갖게 됐다.

수육3.8만원. 스지와 아롱사태 그리고 꼬리수육의 구성이다.
서양의 식문화에 익숙한 요즘 젊은이들은 낮설 수 있는 부위.
하지만 막상 먹어보면 늦게 안 것이 한스러울 정도로 맛있다.

소의 힘줄인 스지는 쫀득한 식감이다. 고소한 술안주로 제격.
야들한 아롱사태와 꼬리 역시 연하고 잡내 따위는 전혀 없다.
진한 육수도 시원하다. 묵직하게 끓인 갈비탕 맛과 비슷하다.

재방문 의사: O

맛: 보통 가격: 보통 응대: 보통 ...더보기

왕이짱 평균 별점 4.0   평가 111   팔로워 0

3점 2022년 12월 30일

건강한 느낌의 음식이라서 좋았습니다 종종 찾을 것 같습니다 ^^

맛: 보통 가격: 보통 응대: 보통 ...더보기