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1건의 홍린 방문자 평가
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4점
맛5.0 가격3.0 응대3.0
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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.4 평가 758 팔로워 43
4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 보통
짜장면 없는 중식당.
짜장면과 짬뽕 그리고 탕수육은 한국 중식당을 대표하는 메뉴.
실제로 중식당을 방문하는 손님의 구할 이상이 저들을 찾는다.
심지어 중식당을 아예 짜장면 집이라고 부르는 이도 상당수다.
그러나 홍린은 이러한 중식의 얼굴들을 팔지 않는 중식당이다.
대신에 일반 중식당에서는 만나기 힘든 요리를 주로 취급한다.
짜장면 없이 영업하는 중식당이라니 그 자신감이 꽤 대단하다.
특히 동파육의 퀄리티는 이러한 자신감이 이해가 되는 메뉴다.
고기와 비계를 일체감 있게 잘 요리해서 조화로움이 훌륭하다.
살코기도 녹는 것까지는 아니지만 연한 식감을 즐기기엔 충분.
게다가 전반적인 비주얼이나 조리 방식이 중국 정통에 가깝다.
특히 껍데기의 탱글함 및 비계와 어우러지는 느낌이 그러하다.
굴소스의 중독성도 직관적이고 팔각의 향이 거의 없어 대중적.
재방문 의사: O
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