삼다숯불갈비

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5점 2023년 5월 24일

제주 서귀포에 있는 삼다숯불갈비입니다.

제주에 오면 보통 오겹살, 목살, 삼겹살등을 많이들 드시는데 이번에는 돼지갈비를 먹으러 왔습니다. 양념돼지갈비와 생돼지갈비를 주 메뉴로 하는 식당인데 저는 평소에 쉽게 먹기 힘든 메뉴인 생돼지갈비를 주문해봤습니다. 반찬도 푸짐했고 맛도 좋아서 고기를 먹으면서 이것저것 주워먹기 좋았습니다. 불은 야자숯을 사용하시는데 은근히 화력이 좋아서 고기를 굽는데 양념만큼이나 신경을 써줘야 했습니다. 가격대가 높은 편은 아니었지만 고기를 구워주지 않는 점은 불편했네요. 생돼지갈비라 육즙도 제법 있었고 비계에서 나오는 고소한 맛도 아주 좋았습니다. 굽기가 번거로워서 그렇지 제가 좋아하는 방법대로 구울 수 있다는 장점도 있긴 했네요. 심심하고 먹다보면 느끼한 고기의 맛은 같이 나오는 양파나 멜젓, 조개젓을 곁들이면 큰 문제는 아니었습니다. 동네분들이 많이 오시는 식당인데 인기는 확실히 양념돼지갈비가 많던데 다음에 방문하게 된다면 양념갈비로 도전해보고 싶은 식당입니다.