본가참순대

방화동조피디 평균 별점 3.8   평가 674   팔로워 23

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4점 8월 19일

내장보단 머릿고기 위주로 이루어진 순댓국집. 당면순대 아닌점에서 우선 합격. 다데기는 육수에 풍덩 담가져서 나와 빼고 먹고싶다면 주문 전에 요청해야 할 듯. 다데기는 제법 얼큰하다.

kkkkkkkim 평균 별점 4.9   평가 133   팔로워 0

5점 7월 19일

마감시간에 가서 포장해서 먹었는데
맛있었고 양도 많았어요!

다코미식가 서켜나 평균 별점 4.1   평가 445   팔로워 50

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4점 2023년 2월 15일

본가참순대의 순대국은 국물이 깊고, 돼지 냄새가 나지 않아 많은 사람들이 찾는 맛집이라고 합니다.

본가참순대 본점은 순대 정식과 순대국이 인기 메뉴라고 합니다.
주요 메뉴로는 순대국, 모둠 순대, 수육 등이 있으며,
특히 순대 + 수육 + 순댓국을 함께 즐길 수 있는 '순대 정식'이 인기 메뉴입니다.

깊고 진한 국물의 순댓국과 푸짐한 순대, 수육이 함께 나오는 정식은 제일 많이 나가는 메뉴라고 하네요.

이 메뉴는 일반 순대, 김치 순대, 그리고 야채 순대 세 가지 종류의 순대가 함께 제공됩니다.
일반 순대에는 토종 순대와 당면 순대가 섞여 있습니다. 순대는 채소나 부추 때문에 순대보다는 만두소 같은 맛이 납니다.
김치 순대에 들어있는 김치는 신맛이 심하지도 강하지도 맵지도 않아서 누구나 좋아할 정도의 새콤한 맛이 납니다.
김치 순대는 김치만두 느낌이 납니다.
야채순대에 노란 순대의 세부 내용은 명확하지 않지만, 다양한 맛을 즐길 수 있게 해줍니다.

수육은 삼겹살이 아닌 다리살 부위로 만들어진 것 같고,
식감은 촉촉한 것보다는 단단한 편으로, 수육보다는 편육에 가까운 식감을 가지고 있네요.
돼지 잡내가 나지 않고 부드러워서 맛있게 먹었네요.

순댓국의 국물은 진하고 얼큰해서 해장으로 접하기에 아주 괜찮은 것 같네요.
다양한 부위의 고기와 순대가 푸짐하게 들어가 있고,
일반적인 뽀얀 국물과는 다르며, 뼈해장국과 순댓국의 중간 정도의 맛이라고 해야 할까!?

기본적으로 다진 양념이 들어가 있으며, 이 양념은 매운맛이 강하지 않고 깔끔해서 맛이 아주 좋았네요.
아낌없이 들어가는 대파가 먹으면 먹을수록 푹 익게 되어 처음엔 아삭하지만 나중에는 순댓국에 잘 어우러지네요.

배추김치는 신지도 않고 짜지도 않아서 맛있습니다.
겉절이는 너무 익지도 않고 딱 갓 담근 신선한 겉절이 맛이라서 깔끔하고 제 입맛에 딱 좋았음.

깍두기는 새콤달콤하게 맛있습니다.
깍두기도 너무 익지도 너무 덜 익지도 않게 딱 맛있는 정도라서 만족합니다.