우미노식탁

흰여울 평균 별점 4.9   평가 11   팔로워 0

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함

간장젤리는 처음이였는데 회랑 아보카도랑 같이 먹으니 조합이 좋았어요. 전체적으로 음식이 다 맛이 좋았어요

딱새우 아보카도간장젤리 데미그라스 나스후라이 2인사시미 초밥

다코미식가 Song 평균 별점 4.4   평가 67   팔로워 34

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함

일식의 근본스러움과 제주의 로컬스러움이 아주 절묘하게 어우러졌다고 찬사를 하고 싶다. 특히 스키야키가 그렇다. 돼지를 사용한 스키야키는 오키나와식인데, 흑돼지 스키야키라는 형식으로 제주도의 로컬스러움. 그리고 오키나와와 제주의 닮은 배경까지 근본까지 같이 녹여냈다. 일본 이자카야에 있어야 할 각종 주류의 종류를 정성스럽게 선택해서 갖추어 놓았다. 딱새우에 곁들어야 할 간장을 젤라틴으로 고체화 시킨 아이디어도 재밌었고, 가지도 아주 잘 튀겨내서 식감이 살아있었다.

딱새우 스키야키

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