홍어장터

다코미식가 Tom Lee 평균 별점 3.9   평가 61   팔로워 64

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5점 2019년 12월 3일

#광주광역시 #홍어맛집 #홍어장터

지역주민에게 소개받은 홍어장터
원래는 봉선동에 계시다가 최근에 치평동으로
가게를 이전 했다고 함

두명이가서 홍어코스 중 주문
무침, 애탕, 삼합만두, 삼합, 찜, 전 순서대로 나옴
이렇게 나오는 이유는 앞쪽 무침과 애탕은 약
삼합만두와 삼합은 중 찜과 전은 강의 숙성정도를보임 코스에 대한 사장님의 세심한 배려가 돋보임
특히 삼합만두는 처음 먹는 음식임에도 불구 홍어와 김치, 돼지고기가 적절하게 배합되어서 좋음
삼합은 돼지고기가 야들하고 홍어의 두께 김치의 크기까지 딱 합입에 들어갈수 있는 모양과 두께로
주셔서 좋았음
홍어찜과 전은 부드럽게 넘어가는 식감이 좋았지만 맛이 좀 강해서 호불호가 있을 수 있음
그리고 광주에 새롭게 출시된 무등산 막걸리는
막걸리 중에서 이 일대를 평정했다고 함
운 좋겠게도 어제 만든 막걸리를 먹었음

인테리어를 새로 하셔서 그런지 홍어집 특유의 심한 냄새도 없었음 하지만 옷에는 다 남음 ㅎㅎ

새로운 느낌의 홍어를 드시고 싶으시면 추천!
재방문 100%