정옥제면소

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 790   팔로워 46

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5점 2024년 12월 4일

자가제면소

송도동은 가히 프랜차이즈 식당의 천국이라 말할 수 있다.
이렇다 보니 전반적인 식당의 질이 떨어지고 개성도 없다.
결국 기성품을 쓰는 일이 흔하고 무성의한 응대도 일상적.

이러한 상황에서 최근 개업한 정옥 제면소가 참 반가웠다.
이곳은 프랜차이즈가 아닌 오너 셰프가 개업한 독립 업장.
역시 음식과 접객의 퀄리티가 뛰어난 동시에 가격은 낮다.

특히 수육은 이렇게 저렴한 가격에 국내산 생고기만 쓴다.
한방의 향이 은은해서 향긋하고 지방의 고소함도 꽤 좋다.
잡내는 전혀 없이 깔끔하고 지방과 살코기의 식감이 조화.

또 우동과 국수를 가리지 않고 모든 메뉴가 자가제면이다.
생내가 없고 부들부들한 동시에 쫄깃함도 지녀 참 놀랍다.
국물과 양념도 대체로 건강한 맛으로 물리지 않고 편하다.

재방문 의사: O