신승반점 현대백화점판교점

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3   평가 577   팔로워 31

4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 보통

공화춘의 진짜 적통.

신승반점은 고 우희광 씨의 외손녀께서 운영하고 있는 중식당.
화교 우희광은 짜장이란 이름의 음식을 최초로 판매했던 사람.
그 이름도 유명한 원조 공화춘의 설립자가 바로 우희광이었다.

여기서의 원조 공화춘은 오늘날 공화춘과 하등의 상관이 없다.
즉 현재의 공화춘은 역사를 훔쳐서 장사하는 아류에 불과하다.
고로 원조 공화춘의 적통은 공화춘이 아니라 신승반점이 맞다.

원조의 유니짜장은 볶음의 감이 강해서 상당히 기름진 편이다.
그 기름짐이 느끼하지 않고 고소함과 부드러운 풍미를 더한다.
인공 조미료를 절제했기에 단맛이 옅고 짠맛이 비교적 강하다.

면은 유니짜장에 맞춰 태어난 놈이라 가늘면서 면적감도 있다.
강화제를 쓰지 않은 덕분에 흡착력이 좋고 식감까지 부드럽다.
기름진 양념장이 흰 면에 쏙쏙 배어드니 고소함이 극강이었다.

재방문 의사: O

유니자장면

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x1215 평균 별점 4.5   평가 2   팔로워 0

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 보통

토요일 5시쯤 방문했고 15-20분쯤 기다렸어요 6-7시쯤엔 대기가 많이 기니깐 참고!
전복삼선짬뽕엔 해산물 진짜 많아요
면은 남기고 해물만 먹어도 배부름
맛있어요~~~~

전복삼선짬뽕

김밥사랑 평균 별점 4.3   평가 78   팔로워 2

4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 보통

워낙 유명한 곳이라 평일에도 웨이팅 있어요~ 고추짬뽕 국물이 찐하니 맛있어요. 군만두는
수제만두는 아니지만 속이 꽉차서 맛있습니다

유니자장면 고추짬뽕 군만두