참치나라

맛난거원츄주 평균 별점 4.2   평가 414   팔로워 9

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4점 2024년 11월 4일

참치를 제대로? 먹어본 적이 없어 어떤 부위가 좋고 맛있는지를 잘 몰라 좋은 후기만 보고 방문했어요!

다행히 후기가 좋았던 만큼 만족도도 좋았습니다
사장님께서 부위별로 어떻게 먹어야 맛있는지 설명도 해주시고 밑반찬도 잘나왔어요

다코미식가 서켜나 평균 별점 4.1   평가 445   팔로워 50

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5점 2024년 6월 30일

이곳은 프리미엄 최상급 참치만을 엄선하여 최적의 상태로 숙성해서 제공을 합니다.
산본 참치나라의 내부는 따뜻한 분위기를 자아내는 우드 톤 인테리어로 꾸며져 있습니다.
매장은 아담하지만 테이블은 많아서 다양한 인원이 이용할 수 있습니다.
산본 참치나라의 인기 메뉴로는 진 코스 (42,000원 1인 기준)가 있습니다.
참치나라는 엄격한 선별 기준을 적용하여 최상급 참치만을 공수해 최적의 상태로 숙성시켜 제공하는 것으로 유명합니다.
계란찜은 인기 메뉴 중 하나! 부드럽고 포슬포슬한 질감으로, 참치를 즐기는 동안 중간중간에 따뜻하게 속을 데워주는 역할을 합니다.
산본 참치나라의 초밥은 참치 전문점답게 품질이 뛰어나며, 특히 참치의 긴 꼬리를 사용한 초밥은 그 맛과 풍성함으로 유명합니다.
연어 머리 배 쪽 지느러미 구이!
귀여운 모양의 부위로, 매우 고소한 맛을 자랑합니다.
가마도로는 참다랑어의 특정 부위를 말하며, 이 부위는 풍부한 마블링과 지방이 많아서 부드럽고 감칠맛이 뛰어납니다.
산본 참치나라에서 제공하는 혼마구로 배꼽살은 최고급 부위 중 하나!!
여기에서 부르는 이름은 일명 부채살 이라고 사장님께서 부르시네요.
혼마구로 배꼽살은 참다랑어의 배 부분에서 나오는 부위로, 지방이 풍부하여 부드럽고 감칠맛이 뛰어난 것으로 유명합니다.
이 부위는 기름이 많아 느끼할 수 있지만, 사진처럼 고추냉이를 많이 넣어서 먹어도 배꼽살의 느끼함이 고추냉이의 매운맛을 잡아줍니다.
참다랑어의 주도로 부위는 풍부한 마블링과 지방이 많아서 부드럽고 감칠맛이 최고인데요. 그래서 고추냉이 간장에 먹을 때 가장 맛있어요.
아카미는 참치 중에서 가장 대표적인 부위로, 적당한 지방과 단백질이 어우러져 있어 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다.
튀김 메뉴에는 깻잎, 고구마, 새우튀김이 있습니다.
튀김은 얇아서 그런지 바삭하면서도 고소해서 맛있었고, 특히 깻잎 향이 솔솔 나던 깻잎 튀김은 배부르셔도 꼭 드셔보세요.
알밥 생각했던 것보다 맛이 좋았어요! 다 같은 알밥으로 생각하지 마시고! 꼭 마무리 알밥을