어랑참치

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2점 2024년 5월 14일

어랑참치는 스끼다시 (밑반찬)를 줄이고, 맛있는 참치를 더 드리고 있습니다??
참치집을 운영을 하다 보면 무 조림이 생명이라는 사장님들도 많은데,
이곳은 오랜 된 경력을 가지고 있으신데, 무 조림은...... 별로!
첫판으로 제공된 로얄 스페셜 59,000원짜리 상...
가운데는 참다랑어 등살 (주도로) 또는 중간 뱃살 부위로 나왔고,
그 외에는 3가지 부위는 눈다랑어 부위 가마살, 배꼽살, 등살 부위로 메뉴를 구성하고 있었네요.
숙성 참치로 인해 입에 넣으면 거의 살얼음처럼 시원하고 냉기가 없는 적당한 시원함을 느낄 수 있습니다.
참치를 먹는 동안 기름장 찍어 먹는 부위들은 정말로 싫어하는데...
아니... 두 번째로 바로 나오는 눈다랑어 머리 살 부위들......
참치를 제대로 먹지도 않았는데, 손님 의견을 물어보지도 않고 머리 부위가 나오나요!?
눈다랑어 머리를 손질하다 만드는 눈물주......
로얄 스페셜 59,000원짜리로 주문을 하였기 때문에
참다랑어 대뱃살 부위를 요청을 하였다!
그런데, 달랑 4점만 제공이 되길래 2점 더 달라고 요청을 하였네요.
그 이유는 참치 샌드위치를 하기 위해서 요청을 함!
배꼽살을 주시면서... 가격에 맞게 참치 부위를 요청하라고 하시네요...
아니 59,000원에 대뱃살 부위가 없길래 요청을 한 거뿐이고...
그러면 메뉴판에 참다랑어 몇%, 눈다랑어 몇%, 황새치 뱃살 몇% 표기를 해야 될 거 아니에요.
59,000원에 참다랑어 대뱃살을 부탁할 수 있지 대뱃살 고작 6점 주고선 뭐!? 가격에 맞게 참치 부위를 요청하라고!?
이 말을 듣는 순간 어찌나 기분이 나쁜지...... 지인들만 아니었으면 뭐라고 하고 싶었지만 참았네요.....
하긴 이 가게를 다시는 방문하지 않으면 그만이지!
이 식당은 참다랑어 초밥을 뒤늦게 제공이 되네요.
눈다랑어 머리 콧살을 삶아서 만든 이벤트!
참다랑어 적신 (속살 또는 아카미)라고 불리는 부위를 주셨네요.
이 부위도 정말 어렵게... 어렵게... 요청을 하였더니 딱 4점을 내어주심...