오마카세참치전문점

다코미식가 서켜나 평균 별점 4.2   평가 413   팔로워 46

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5점 2024년 11월 6일

평택 포승 참치의 오마카세 참치 식당에서 인기 있는 코스인 오마카세(A)는 1인당 60,000원이라는 합리적인 가격에 제공되며, 참치의 매력을 한껏 느낄 수 있는 훌륭한 선택입니다. 이 코스는 신선한 제철 재료를 사용하여, 다양한 참치 부위를 맛볼 수 있도록 구성되어 있습니다.
오마카세(A) 코스의 첫 번째 요리는 입맛을 돋우는 참치 사시미입니다. 두툼하게 썰린 참치는 부드러운 질감과 함께 입안에서 녹아내리는 맛이 일품입니다. 이어서 나오는 참치 타르타르는 참치를 섬세하게 다져 특제 소스와 함께 제공되어, 고소함과 상큼함이 조화를 이루며 식사의 시작을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.
메로구이는 부드럽고 기름진 살코기가 특징으로, 한 입 베어 물면 고소함이 입안에서 폭발한다. 겉은 바삭하게 구워져 아삭한 식감이 살아있고, 속은 촉촉하고 부드러워 혀에 감기는 느낌이 일품이다. 담백한 맛과 함께 고유의 단맛이 은은하게 배어 있어, 간장이나 레몬즙을 곁들이면 더욱 풍미가 살아난다. 이 한 접시는 바다의 깊은 맛과 여운을 남기며, 간단하면서도 고급스러운 미식을 선사한다.
참다랑어 배꼽살 두 점 사이에 고추냉이를 아낌없이 끼워 한입에 넣는 순간, 이 조합은 대담하면서도 세련된 충격을 선사한다. 배꼽살은 각 점이 각각 고소하면서도 단맛을 품고 있어 한 점만으로도 풍미가 짙지만, 두 점이 겹쳐지면 그 감각은 배가 되어 폭발적인 고소함이 입안에 스며든다.
신선한 인삼이 제공되어 술병에 담아 인삼주를 만들었다.
인삼의 향긋한 향이 술 속에 스며들며, 깊고 풍부한 맛을 더해준다. 첫 모금은 인삼의 자연스러운 단맛과 알싸함이 조화를 이루며, 부드럽게 넘어가면서 몸속까지 따뜻함을 전해준다. 이 특별한 인삼주는 단순한 술 이상의 풍미를 선사하며, 한 잔 한 잔이 건강과 미각의 균형을 이룬다.