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팔도미쉐린 평균 별점 3.6 평가 33 팔로워 3
4점 2023년 12월 18일
전북 고창에는 염소농장이 많다는
어느 유튜브를 보고서
고창에 갈일이 있으면 꼭 염소탕을 먹고오리라했다
고창에 염소탕집을 검색해보니
가장먼저 나오는 싸릿골식당은
그야말로 골목식당으로서
주택가안에 위치한 작은 가건물 형태의 식당이다
오전 한산한 시간에 방문해서
여유있게 식사를 했는데
식당곳곳에서
오랜시간 염소탕을 전문적으로 해온
주인장의 깊은 식견과 오랜 노하우가 느껴진다
간결하고 깔끔한 밑반찬
잡내하나없는 고기에 그 양도 푸짐하고
걸죽한 국물과 진한 육수맛이
진짜 보양식을 한 느낌을 들게한다.
가격은 서울 못지않은데
충분히 그 값을 한다
키워드
식사모임, 가족외식, 보양식, 숨은맛집, 서민적인, 지역주민이찾는, 주차불가
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