갈비집9941

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 790   팔로워 46

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5점 2024년 4월 30일

인천 돼지갈비 1등.

과거부터 돼지갈비는 가든에서나 만날 수 있는 고급 메뉴였다.
고로 한국인은 돼지갈비에 삼겹살보다 더 많은 것을 기대한다.
심지어 공간이나 접객과 같은 음식 이외의 요소까지 고려한다.

이러한 점에서 갈비집 구구사일은 모든 기대를 충족하는 식당.
상차림부터 두 자릿수의 반찬을 내서 가든의 향수가 물씬이다.
편백나무로 꾸민 좌식 룸도 예스럽고 편하고 고급스러운 느낌.

또한 돼지갈비뿐만 아니라 모든 반찬은 매장에서 직접 만든다.
심지어 냉면도 반죽해서 뽑고 양념도 하나부터 열까지 수제다.
덕분에 모든 음식이 자연스럽고 편안하여 한정식당 못지 않다.

갈비는 단맛을 비교적 강조해서 입에 쫙 달라붙는 맛있음이다.
그러나 이렇게 달달함에도 전혀 물리지 않는 고수의 양념이다.
고기의 볼륨감도 즐겁고 식감은 소갈비처럼 연해 결점이 없다.

재방문 의사: O

황로그 평균 별점 4.7   평가 245   팔로워 1

4.5점 3월 1일

청학동사이에 숨겨진 갈비맛집 ㅎㅎ 양념갈비 좋아하는데 맛있어요 사장님도 왕친절하심