동해오징어보쌈

으냐냐 평균 별점 4.3   평가 67   팔로워 1

4.5점 7월 1일

또간집을 보고 달려간 오징어보쌈집
고추가루로 맛을 낸듯하였고, 덜매운맛으로 주문했으나 맵찔이인 나는 동치미없으면 못 먹을정도로 매움.
맛은 뭔가 익숙한데 무의 깔끔함과 오징어의 쫄깃함이 만나 맛있었음.

다코미식가 서켜나 평균 별점 4.1   평가 431   팔로워 49

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5점 2024년 4월 22일

'안양 동해오징어보쌈'은 안양에 위치한 맛집으로, 오징어 보쌈을 전문으로 하는 곳입니다.
이곳은 이미 여러 방송에서 소개된 유명한 맛집으로, 임영웅 님 등 여러 유명인들도 방문한 곳이라고 합니다.

기본 반찬으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
콩나물은 오징어 보쌈에 섞어 먹거나 그냥 따로 먹을 있어요.
그다음으로는 상추는 메인 메뉴와 쌈으로 가장 잘 어울립니다.
그리고 해초무침과 상추쌈으로 함께 곁들여 먹게 되면 오독오독 식감을 느낄 수 있습니다.
사람들이 다 미역줄기라고 하는데... 미역줄기가 아니고 해초무침입니다...

섞어 찌개에는 새우, 오징어, 바지락, 햄, 두부, 떡, 미나리, 양파, 파 등이 들어갑니다.
매운 오징어 보쌈과 잘 어울리는 시원한 맛을 자랑합니다. 소주 안주로 도 좋습니다.

상추는 오징어보쌈을 싸먹을 때 필수적인 재료 중 하나로,
통통한 오징어와 함께 무, 락교, 밥 등을 넣어 크게 싸먹으면 매우 맛있습니다.
또한, 매운맛을 중화시켜주는 락교와 함께 먹으면 그 맛이 더욱 좋아요.

이렇게 콩나물과 오징어를 섞어서 먹는 방법은 동해오징어보쌈만의 독특한 맛을 만들어내는 비법 중 하나!

오징어 보쌈은 고추장 기반의 양념보다는 고춧가루를 사용하여 칼칼하고 깔끔한 맛을 강조하고 있으며,
무채와 함께 먹으면 깔끔하게 매운맛을 즐길 수 있습니다.

그리고, 매운 양념이라 양념 맛으로 먹을 줄 알았는데 재료인 오징어와 무맛이 재료 맛을 제대로 느낄 수 있어요.
상추쌈으로 싸서 먹으면 매운맛이 잘 중화되어 오징어 보쌈을 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

마지막으로 오징어 보쌈 양념을 어느 정도 남긴 후, 무채와 콩나물을 먹기 좋은 크기로 자른 다음
흰쌀밥을 먹을 만큼 준비하고, 마지막으로 참기름을 넣어서 맛있게 비벼 먹게 되면 오징어 보쌈의 또 다른 매력을 느낄 수 있을 것입니다.

밥선생 평균 별점 4.5   평가 43   팔로워 0

4점 2024년 12월 30일

오삼불고기 먹었는데 양념이 정말 맛있었어요. 제 입맛에는 약간 매운 편이었지만, 그 덕에 밥이 계속 들어가더라고요!