싱크

그라나파다노와 갈아낸 하몽의 폭발하는 풍미, 고소한 피스타치오의 식감을 느낄 수 있는 신라호텔의 그 로메인샐러드

탱글한 부라타치즈와 지금 계절에만 만날 수 있는 제철과일의 조화

스페인 하몽등급 중 최상등급의 이베리코 베요타 100% 하몽을 주문 즉시 핸드카빙한 제품입니다. 네 맞습니다. 국내 최고의 호텔과 레스토랑에서만 시식 가능하며 전 세계 스타셰프와 유명레스토랑에서 러브콜을 받고 있는 150년 전통의 5J(싱코호타스)제품을 5년이상 하몽을 카빙해온 전문카버가 바로 카빙하여 진공포장 후 전달됩니다.

이베리코 돼지고기를 파프리카와 함께 내장에 채워 발효시킨 숙성소세지로 고대부터 훌륭한 스페인의 겨울나기 음식이였습니다. 현대에 와서는 술, 하몽과 함께 기쁜날을 축하합니다. '미식의 나라' 스페인에서는 초리조,살지촌은 에피타이저 또는 스타터로 많이 볼 수 있고 술을 위한 서버이자 손질이 필요없어 갑작스러운 파티나 식사에서의 훌륭한 헬퍼가 됩니다.

스페인을 대표하는 전통샤퀴테리! 돼지 허리살을 소고기껍질에 넣어 자연건조한 햄'인 로모는 깨끗하게 다듬어진 양질의 돼지고기를 천연 케이싱에 채워넣어 소금에 절인 채 자연 건조합니다. 차갑고 약간 습한 환경에서 좋은 균들로 덮혀진 생햄은 자연스럽게 나쁜 균들로부터 보호가 됩니다. 좋은 하얀 색들의 균들은 슬라이스 하기 전 외관으로 확인 할 수 있습니다. 샤퀴테리 애호가라면 반드시 맛봐야할 자연건조 햄

'이베리코 돼지고기를 후추 등 최소의 첨가제를 가미해 만든 숙성소세지'로 고대 때부터 '초리조와 살지촌'은 에너지가 높아 훌륭한 겨울나기 음식이였습니다. 현대에 와서는 하몽과 함께 기쁜날을 축하하는 용도로 쓰입니다. '미식의 나라' 스페인에서 이 둘은 에피타이저 또는 스타터로 많이 찾아 볼 수 있는 식재료이며, 술을 위한 좋은 서버이자, 손질이 필요없어 감작스러운 파티나 식사에서 훌륭한 헬퍼로 사용됩니다.

영화에서나 보던 대용량 휠 치즈를 주문 즉시 슬라이서로 슬라이스하여 진공포장 됩니다. 만체고 치즈는 동키호테에도 등장하는 스페인 전통 치즈로써 경질이며 양젖베이스입니다. 자연산은 겉면에 풀로엮은 형틀자국이 있습니다. 공장제 블락이나 슬라이스로는 깊은 숙성의 맛이 날 수 없어 대용량 휠치즈를 구하여 원하시는분께 소분해 드리고 있습니다.

만체고와 더불어 대표 스페인 전통치즈로 휠의 모양이 여성의 가슴모양과 비슷해 부비치즈라고도 불려요. 젖소유로 만든 생치즈로 매끄럽고 탄력있는 식감을 갖으며 겉은 노란, 속은 레몬색을 띄어요. 훈제향이 강한데 치즈는 온도에 민감하기 때문에 훈제치즈로 만들기 쉽지 않아 흔치않은 치즈입니다.

샤퀴테리와 함께하면 비주얼과 맛을 동시에 살려주는 스페인 전통 브레드스틱!

한 스푼 입에 넣는 순간, 귓가에 경쾌한 음악이 울려 퍼지며 어린 시절의 즐거운 기억 속으로 순간이동합니다. 기름진 식사로 무거워진 입안을 마법처럼 개운하게 정돈해 줍니다. 오늘 밤, 가장 즐겁고 완벽한 마무리를 선사할 어른들만의 달콤한 티켓입니다.

발베니 12Y 더블우트, 글렌피딕 12Y, 글렌모렌지 10Y 오리지널

후라 블랑코 데낄라

수제홀렌다이즈 소스와 어디에도 없는 구황작물 스타일의 구운 브로콜리 베리에이션

하이네켄 오리지널 블레이드

종합비타민 + 숙취해소 + 피로회복

돼지의 뱃살(삼겹살)을 소금과 향신료에 절이고 3개월간 숙성한 국내산 제품으로 고소한 지방과 더불어 짭쪼름한 살코기 맛이 일품. 보통 이탈리안음식에서 파스타의 재료로 사용되나 까사꼬숑의 수제판체타는 건조발효기간을 더 갖어 그 자체로 즐기기가 더 좋습니다 30g은 0.5인분에 해당되는 양이며, 맛의 보존을 위해 바로 썰어져 진공포장된 후 전달됩니다.

신당동 술집 싱크에서 이 메뉴를 드시는 순간, 가지는 고객님의 '최애' 안주가 될 것입니다. 황금비율로 배합한 튀김옷을 입혀 경쾌하게 튀겨내, 한 입 베어 무는 순간 터져 나오는 '와사삭'하는 소리가 먼저 귀를 즐겁게 합니다. 이어서 크림처럼 부드럽게 녹아내리는 가지의 촉촉한 속살이 입안을 가득 채우고, 그 위로 눈처럼 소복이 쌓인 짭짤고소한 갈릭치즈 시즈닝이 맛의 화룡점정을 찍습니다.

신당동 분위기 맛집 싱크에서 준비한 지중해의 햇살 한 병, 셰프의 갈릭 올리브 한 알 한 알 정성껏 고른 최상급 올리브를 엑스트라 버진 올리브 오일에 통째로 절여냈습니다. 단순히 짜기만 한 올리브가 아닙니다. 오일에 은은하게 녹아든 마늘의 알싸한 풍미와 로즈마리의 향긋함, 페페론치노의 기분 좋은 매콤함이 올리브 본연의 고소한 맛과 어우러져 입맛을 돋우는 완벽한 밸런스를 선사합니다.

단순한 새우 감바스가 아닙니다. 큼직한 블랙타이거를 중심으로, 여섯 가지 신선한 바다의 보물들이 황금빛 마늘 오일 속에서 함께 어우러집니다. SINK만의 허브 마리네이드가 녹아든 올리브 오일은, 해산물의 감칠맛을 극한으로 끌어올리는 마법의 소스입니다. 함께 드리는 바게트를 이 소스에 듬뿍 적셔 드세요. 왜 이 요리에 바게트 추가가 필수 옵션인지 단번에 이해하게 되실 겁니다. 쇼비뇽 블랑, 혹은 스파클링 와인 한 병을 주문하지 않고는 버틸 수 없을 거예요.

부드럽기만 한 라자냐는 잊으세요. 신당동와인전문 SINK의 라자냐는 마지막 한 입까지 지루할 틈이 없습니다. 오랜 시간 뭉근하게 끓여낸 매콤한 아라비아따 소스와 부드러운 파스타, 고소한 치즈를 겹겹이 쌓아 오븐에 뜨겁게 구워냈습니다. 여기서 끝이 아닙니다. 그 위로 바삭하게 부서지는 나초 크럼블을 올려, 부드러움 끝에 찾아오는 경쾌한 식감의 반전을 선사합니다. 기분 좋게 혀끝을 자극하는 매콤함과 크런치한 식감의 조화. 묵직한 레드 와인 한 잔을 곁들여 이 화끈한 열정을 잠재워 보세요. 그 어떤 조합보다 완벽한 밤이 될 겁니다.

신당동 분위기 술집 익숙한 떡볶이의 화려한 반란, 그리고 상상하지 못했던 맛의 조우. 매콤달콤한 특제 로제 떡볶이 소스 위로 고소한 치즈가 폭포처럼 녹아내리고, 그 위에는 고소한 치즈 리조또를 동그랗게 튀겨낸 이탈리아의 별미, 아란치니를 올렸습니다. 먼저 바삭한 아란치니를 쪼개 꾸덕한 로제 소스에 푹 찍어 드세요. 쫀득한 떡과 바삭한 튀김, 그리고 매콤고소한 소스의 완벽한 하모니는 당신이 알던 떡볶이의 기억을 완전히 새롭게 정의할 것입니다. 이 기발한 조합은 시원한 생맥주나 하이볼을 위한 최고의 페어링입니다.

K-소울푸드의 화려한 변신, 크림치즈 순대강정 설명: 순대의 변신은 무죄. 당신이 알던 순대의 기억은 잠시 잊으셔도 좋습니다. 겉은 바삭하고 달콤한 강정으로, 속은 쫄깃한 순대의 고소함으로 꽉 채웠습니다. 하지만 진짜 반전은 함께 드리는 '수제 크림치즈 소스'에 있습니다. 꾸덕하고 새콤한 크림치즈 소스를 듬뿍 찍어 맛보는 순간, 익숙했던 순대는 전혀 새로운 차원의 요리로 다시 태어납니다. 단짠고소의 완벽한 밸런스. 이 중독적인 맛은 특히 시원한 라거 맥주나 위스키 하이볼과 만났을 때 그 매력이 폭발합니다.

코파란 돼지의 어깨와 목이 맞닿는 부위를 뜻하는 이탈리아어로 돼지 한마리에 단 두덩이만 얻을수 있어 가격이 비싼편. 같은부위의 코파와 비교했을때 약간의 단맛과 기름기가 있어 마일드 한편. 30g은 0.5인분에 해당되는 양이며, 맛의 보존을 위해 바로 썰어져 진공포장된 후 전달됩니다. 별도의 조리없이 바로 드시면 됩니다.

한국인이 가장 사랑하는 맛, '단짠'의 정수를 이 한 접시 완벽하게 담았습니다. 셰프가 매일 아침 정성껏 다져 만든 두툼한 떡갈비를 직화로 구워내, 불향과 육즙을 가득 가뒀습니다. 여기서 끝이 아닙니다. 떡갈비 속에는 고소한 모짜렐라 치즈가 숨어있어, 한 입 베어 무는 순간 뜨겁게 녹아내리며 부드러움의 절정을 선사합니다. 달콤 짭짤한 떡갈비와 고소한 치즈의 완벽한 밸런스. 이 황홀한 맛의 탱고는 위스키와 함께할 때 가장 아름다운 스텝을 밟습니다.

바이킹 스타일, 마약 콘립 치즈 그라탕 달콤한 옥수수를 통으로 잘라 SINK만의 중독성 강한 매콤한 시즈닝을 입히고, 그 위로 깊은 풍미의 숙성 치즈를 아낌없이 올려 정성스레 만든요리! 옥수수알이 톡톡 터지는 재미와 '단짠맵'의 완벽한 앙상블. 이 짜릿하고 중독적인 맛 앞에서는 시원한 맥주나 톡 쏘는 하이볼 한 잔이 간절해질 겁니다.

테이블에 놓이는 순간, 고소한 버터와 알싸한 마늘의 향이 먼저 군침을 돌게 합니다. 황금빛 빵가루 옷을 입혀 바삭함의 절정으로 튀겨낸 통새우 위로, SINK만의 특제 갈릭버터와 향긋한 허브를 듬뿍 올렸습니다. 한 입 베어 무는 순간 터져 나오는 '바사삭' 소리와 함께 탱글한 새우살의 단맛, 그리고 진한 갈릭버터의 풍미가 완벽한 삼중주를 이룹니다. 이 거부할 수 없는 맛은, 하이볼과 시원한 맥주 한 잔을 절실하게 만들 겁니다.

테이블에 놓이는 순간, 흙내음 섞인 진한 트러플의 향이 먼저 모든 감각을 깨웁니다. 한입 크기의 통감자를 겉은 바삭하게, 속은 눈처럼 포슬포슬하게 튀겨낸 뒤, 이탈리아산 블랙 트러플 오일을 아낌없이 입혔습니다. 그 위로 파마산 치즈를 살짝 뿌려, 트러플의 깊은 풍미와 감자의 고소함, 그리고 치즈의 짭짤함이 완벽한 균형을 이룹니다. 단순한 감자튀김이 아닌, 당신의 와인 잔을 한 단계 더 격상시켜 줄 우아한 요리입니다. 어떤 와인과도 훌륭하게 어우러지지만, 특히 하이볼과 맥주와 함께할 때 그 진가를 발휘합니다.

한 조각 입에 넣는 순간, 기분 좋게 부서지는 '바삭' 소리와 함께 어린 시절의 달콤한 추억이 떠오릅니다. 얇게 썰어낸 달콤한 고구마를 두 번 튀겨내 극강의 바삭함을 살리고, 고소한 버터와 달콤한 꿀을 황금 비율로 녹여낸 소스를 겉면에 꼼꼼하게 코팅했습니다. 여기에 고소한 씨앗을 솔솔 뿌려, 씹는 재미와 풍미를 더했습니다. 이 기분 좋은 달콤함은 어떤 술과도 부드럽게 어우러지지만, 특히 위스키와 함께할 때 완벽한 '단짠'의 조화를 선사합니다.

최고급 이베리코 돼지의 앞다리를 스페인 전문가의 전문가의 숙련된 기술로 자연발효! 베스트 메뉴인 5J이베리코베요타하몽, 하모하몽과 비교 시식해보시기를 추천드립니다. 20g은 0.5인분에 해당되는 양이며, 맛의 보존을 위해 바로 썰어져 진공포장된 후 전달됩니다.

최고급 이베리코 돼지의 앞다리를 스페인 전문가의 전문가의 숙련된 기술로 자연발효! 베스트 메뉴인 5J이베리코베요타하몽, 하모하몽과 비교 시식해보시기를 추천드립니다. 20g은 0.5인분에 해당되는 양이며, 맛의 보존을 위해 바로 썰어져 진공포장된 후 전달됩니다.

국내 브랜드인 하모하몽(HAMOJAMON)의 하몽디고타야(JAMON DE GOTAYA)는 '안동의 하몽'이란 뜻입니다. 2005년이후 수년간 수백개의 다리로 시행착오를 겪으며, 거듭 발전하였고 오늘날, 이베리코 데 베요타 이상의 프리미엄 하몽으로 평가를 받고 있습니다.

국내 브랜드인 하모하몽(HAMOJAMON)의 하몽디고타야(JAMON DE GOTAYA)는 '안동의 하몽'이란 뜻입니다. 2005년이후 수년간 수백개의 다리로 시행착오를 겪으며, 거듭 발전하였고 오늘날, 이베리코 데 베요타 이상의 프리미엄 하몽으로 평가를 받고 있습니다.

스페인 하몽등급 중 최상등급의 이베리코 베요타 100% 하몽을 주문 즉시 핸드카빙한 제품입니다. 네 맞습니다. 국내 최고의 호텔과 레스토랑에서만 시식 가능하며 전 세계 스타셰프와 유명레스토랑에서 러브콜을 받고 있는 150년 전통의 5J(싱코호타스)제품을 5년이상 하몽을 카빙해온 전문카버가 바로 카빙하여 진공포장 후 전달됩니다.