민영활어공장 옥련시장점

ET96 평균 별점 3.7   평가 241   팔로워 0

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4점 1월 12일

가격도 저렴하고 맛도 괜찮아요
비린맛도 안 나고 시장 가면 사올만 해요

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 792   팔로워 46

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3점 2023년 3월 4일

아쉬운 가성비.

민영활어공장은 연안부두 시장에서 활어 초밥과 회를 파는 집.
이곳은 어시장에서 횟감을 떼다가 바로 파는 것으로 유명하다.
이 덕분에 시중의 다른 횟집보다 신선하다는 이미지를 얻었다.

이후 민영은 이러한 이미지를 바탕으로 체인 사업까지 펼쳤다.
휘하 체인들 역시 본점처럼 재래시장에서 포장 중심으로 영업.
본 체인의 옥련시장점도 별도의 홀 없이 포장으로만 운영한다.

그러나 민영활어공장은 시장에서 홀 없이 운영함에도 비싼 편.
실제로 이곳의 가격은 시중의 캐주얼 판초밥 식당과 진배없다.
재래시장 초밥이 스시야와 비슷한 값이니 경쟁력이 꽤 아쉽다.

그나마 네타를 두툼하게 올렸고 포만감도 줘서 다행이긴 하다.
네타가 워낙 두툼하기에 활어 특유의 쫄깃한 식감이 살아있다.
물론 샤리나 균형감과 같은 요소는 캐주얼 스시야보다 아래다.

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