청화백

먹식이 평균 별점 4.3   평가 365   팔로워 1

1개 더보기

3점 3일 전

맑고 깔끔한 스타일의 돼지국밥집이에요 역근처에 있어서 한번쯤 먹어볼만 합니다

우라탐정 평균 별점 4.7   평가 191   팔로워 10

5점 1월 24일

평일 저녁을 혼자 먹게되어
맛집을 찾다가 가게 된 곳입니다

허영만 백반기행에 나왔다고 하네요

최근에 사상에 유명한 돼지국밥집을 다녀와서
비교가 되었는데요
결론적으로 제 입맛에는
여기가 더 좋았습니다

고기, 국물 다 좋았고
김치, 깍두기도 훌륭했습니다

아콩이맛집여행 평균 별점 4.1   평가 117   팔로워 0

24개 더보기

4점 2024년 7월 25일

1.매주 일요일은 휴무에요.
2.브레이크 타임은 15:00~17:00이며 라스트오더는 20:30분까지
3.청화돼지국밥은 뽀얀 국물과 담백함이 매력적인 육수와 근내지방이 풍부한 특수부위(등심덧살,항정살)은 부드러운 육질과 고소함이 매력적인 국밥입니다.(실제 비계를 제거하면 사용률이 50%정도 된다고함)
(확실히 부산의 대부분 기름기 많고 진한 국밥들과는 다른 결이 느껴져서 좋은경험이었음)
4.수육백반은 두가지로 나오는데 등심덧살은 부드럽고 누린내도 없었으며 무엇보다 진한 육향과 고소한 풍미까지 더해지니 소고기와 비교해도 될만큼 풍미가 진했으며 항정살은 기름을 다 제거하고 나니 담백하면서도 촉촉함이 느껴지고 탄력적인 식감이 매력적인 고기입니다.
5.허영만의 백반기행 242회 호통판사 천종호 부장판사편
6.기존에 있는 수많은 돼지국밥들과 결이 틀려서좋았음