육술

다코미식가 서켜나 평균 별점 4.2   평가 325   팔로워 39

4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 친절함

실내는 1층과 2층으로 되어 있었으며,
2인용 테이블부터 최대 6인용? 테이블로 테이블 구성이 되어 있네요.

육술에서는 당일 도축한 소고기만을 사용하고 있다고 합니다.
그래서 그런지 뭉티기와 육사시미의 먹는 동안 신선도에 감탄을 한 것 같네요.

묵은지, 적초 생강, 감태가 제공이 됩니다.
김 대신 감태가 나오다니... 기대 이상이었음!
(메뉴판 사진 찍기 바빴지... 자세하게 보지를 못했음...)

리필을 원하시면 딱 한마디만 해주세요.
"뭇국 정말 맛있어요 :) "

뭉티기 42,000원
뭉티기 때깔이 상당이 좋네요.

뭉티기는 감태에 싸 먹어야 제맛을 느낄 수 있다고 하시는 지인!

쫄깃하면서 쫀득, 찰기가 좋고 고소하네요.
뭉티기의 맛을 다 갖춘 것이죠.
양념장을 더해서 먹어도 어찌나 맛이 좋던지요.
묘하게 뭉티기는 담백한 편인데도 강렬한 양념이 맛있으니, 제 입이 잘못됐나요?

뭉티기와 육사시 차이점은
육사시미는 도축한지 하루 이상 지난
숙성한 생고기를 사용하고,

뭉티기는 당일 도축한 사후경직이 이루어지기 전
등급 판정 이전의 아주 신선한 고기를 사용하는 게 특징!

뭉티기 신선도를 확인하기 위해서 접시를 90도로 테스트해 봄.

뭉티기집의 핵심은 양념장!!
양념장을 얼마나 잘 만드느냐에 따라 실력이 드러난다고 볼 수 있음!

육슬에서 직접 만든 육술 고기장을 곁들이고 마지막으로 고추냉이를 살짝 곁들여서 드시면 뭉티기를 맛있게 즐길 수 있음.

추가로 주문한 육사시미 39,000원
사진으로만 봐도 육사사미의 탱탱한이 살아 있죠!?
오, 좋다. 차진 식감 굿! 아주 부드럽게 쫄깃 쫀득한 씹힘이 매력적!
그리고 살며시 올라오기 시작하는 은은하면서 깊은 감칠맛과 고소함도 아주 좋았음!

그리고, 육술에서는 콜키지가 가능합니다. 게다가 휄체어 이용도 가능하다고 하네요.

뭉티기 한우 사시미

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눌탱 평균 별점 4.9   평가 128   팔로워 2

4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 보통

육회먹고싶었는데 일요일 방문했더니 품절이
라 못 먹어서 아쉬웠어요 ㅠㅠ
마늘유린기 시켰는데 마늘이 정말 아낌없이 들어가 있어요 !

마늘 유린기

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돼지 평균 별점 4.7   평가 164   팔로워 2

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함

기본으로 소고기뭇국이 나오며 육회도 맛있습니다~~2차로 오기 좋은 곳

육회 육회비빔밥