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박사장네정육점 방문자 리뷰
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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5 평가 822 팔로워 46
3.5점 6월 27일
동네 정육점의 장점
동네의 정육점은 대형마트에 비해서 가격 메리트가 없다.
보통은 대형마트의 고기 코너가 정육점보다 더 저렴하다.
게다가 대형마트는 여기에 더해서 할인 행사도 다양하다.
그러므로 동네의 정육점은 퀄리티로 승부를 봐야만 한다.
대형마트보다 더 좋은 원육과 신선도를 확보해야만 한다.
또한 소비자 개개인에게 맞춤형 서비스를 제공해야 한다.
인천 열우물시장의 박사장네 정육점이 바로 모범 사례다.
이곳의 돼지고기는 부위를 가리지 않고 전반적으로 신선.
질기거나 누린내나 드립이 있지도 않고 미추리도 드물다.
심지어 똑같은 삼겹살이라고 해도 정육방식이 다 다르다.
결이나 두께 그리고 칼집의 유무로써 다양성을 제공한다.
그러나 취급하는 부위의 수는 한정적이라서 살짝 아쉽다.
재방문 의사: O
키워드
포장, 깔끔한, 지역주민이찾는
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