풍천장어전문

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 819   팔로워 46

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4점 2024년 4월 6일

고 퀄리티의 양념 장어.

블루리본 서베이는 한국의 미쉐린이라 불리는 맛집 가이드 북.
블루리본은 국내 최초 창설된 맛집 가이드 북으로도 유명하다.
게다가 한국에서 업계 최고의 권위를 가진 것으로 인정받는다.

풍천 장어 전문은 블루리본 서베이에 매년 수록되는 식당이다.
덕분에 예약이 없으면 식사조차 힘들 정도로 인기가 상당하다.
이러한 높은 인기는 이곳만의 차별화된 양념의 맛에 기인한다.

실제로 이곳의 양념은 전혀 자극적이지 않음에도 맛있다는 감.
특히 한방간장과 고추장 모두 단맛이 혀끝에서 스쳐 지나간다.
이러한 감각적인 선을 지켰기에 절대 물리지 않고 중독적이다.

장어는 경쟁사보다 살집이 훨씬 많거나 두툼한 식당은 아니다.
그러나 이 덕분에 수준급의 양념이 강조되니 오히려 감사하다.
초벌도 실력파였고 비린내나 잔가시 제거 등의 기본기도 좋다.

재방문 의사: O

경중이 평균 별점 4.3   평가 126   팔로워 1

5점 2023년 12월 28일

풍천장어로 양념 소금 먹었는데 너무 맛있었습니다
술이 술술 들어가고, 쌈 싸먹을때마다 생강향과 장어의 담백함이 잘 어울러져 너무 좋았네요!

해피니스 평균 별점 5.0   평가 1   팔로워 0

5점 2023년 4월 20일

분당에서 오래된 장어집인 만큼 언제나 깔끔하고 변함없는 맛이네요. 언제부터인가 테이블수를 확 줄여서 훨씬 쾌적하고 조용하게 식사를 할 수 있어서 마음에 듭니다.