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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3 평가 577 팔로워 31
3점 맛 보통 가격 만족 응대 보통
유통업체 직영.
인천 신포동의 육화는 에스아이 컴퍼니가 직접 운영하는 식당.
여기서 에스아이 컴퍼니는 육류 등 식자재를 유통하는 회사다.
고로 육화는 유통마진의 절감으로 다른 식당보다 더 저렴하다.
또한 육화는 다른 정육식당에서 흔한 별도의 상차림비도 없다.
그렇다고 해서 이곳에서 내는 상품들의 질이 저급하지도 않다.
실제로 이곳은 프라임 등급의 앵거스와 괜찮은 비장탄만 쓴다.
게다가 이곳은 맛 자체도 좋아서 가성비와 가심비가 훌륭하다.
마블링이 촘촘히 박혀서 지방의 고소함이 잘 느껴지고 연하다.
동시에 늑간살 특유의 쫄깃함과 꼬독함도 담긴 맛있는 갈비살.
물론 지방의 풍미가 한우보다 못하지만 나름대로 진한 편이다.
고기 자체도 살집이 통통해서 볼륨감이 있고 육즙도 촉촉하다.
양념은 단맛과 마늘의 향이 강해서 전형적인 한국의 느낌이다.
재방문 의사: O
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