만복분식

뽁덕방아지매 평균 별점 3.9   평가 14   팔로워 0

4.5점 7월 25일

만두 몇개 먹다 얼릉 사진찍었네요
무엇보다 조미료맛 나지 않는 깔끔한 맛과 김치맛에 반했어요
다 먹고나도 속이 편안하네요
좋아요 좋아요
일일이 모든 재료 준비하시는 수고스러움에 감사드립니다

소녀얌 평균 별점 4.2   평가 15   팔로워 0

4점 7월 25일

만두 한개 집어먹고 찍었네요 ㅋㅋ
쫄면이 자극적이지 않고 맛있어요
칼국수도 건강한 맛입니다
칼국수 사진은 깜빡했네요 ㅋㅋ

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.6   평가 844   팔로워 47

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3점 2021년 5월 23일

'안' 쫄면

쫄면은 1970's에 동인천 일대에서 처음 개발됐다고 전해진다.
쫄면의 탄생 설화들 중에서 가장 유명한 것은 광신제면설이다.
이는 쫄면이 제면사의 실수로 탄생한 우연의 결과라는 설이다.

당시 광신제면은 냉면을 뽑을 사출구멍을 잘못 끼웠다고 한다.
결국 냉면이 두껍게 뽑혔는데 이게 최초의 쫄면이었다고 한다.
물론 냉면과 쫄면은 반죽부터 다르기에 믿거나 말거나로 보자.

쫄면 5,000원. 생활의 달인에 소개된 메뉴로 여기 시그니처다.
양념은 상큼하다. 비교적 단맛이 옅다. 대신에 신맛이 꽤 세다.
다만 면이 너무 퍼졌다. '안' 쫄깃해서 누구나 싫어할 식감이다.

군만두 4,000원. 기름을 먹은 만두피는 고소한 기름내가 좋다.
속은 고기의 함량이 높지는 않지만 적당량의 육즙을 머금었다.
소가 살짝 적은 감이 있다. 그래도 고기 식감 • 부추 향은 좋다.

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