북실

냠냠쩝쩝화이팅 평균 별점 3.9   평가 752   팔로워 17

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5점 2023년 5월 3일

신부동 뒷골목 깔끔한 고깃집, 돼지갈비 특성상 양이 많다고 보기는 어렵지만 깔끔하고 찬도 좋고 친절한 편이다. 아쉽지 않게 충분히 먹을 수 있는 곳. 부담없는 픽이다.

다코미식가 슬쌍디아빠 이동섭 평균 별점 4.6   평가 593   팔로워 268

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5점 2022년 7월 19일

최근 인스타, 페북 등 SNS에서 핫한 신부동 북실을 방문해 보았다.

초벌구이전문점인 북실.

참숯으로 초벌된 고기와 다양한 야채가 불판 위에 아름답게 올라오는 집이다.

고기집이라고는 믿기 힘든, 오히려 분위기 있는 카페와 같은 실내.

주문을 하면 이곳에서 초벌을 하는데, 80~90%까지 익혀서 나온다고 한다.

일단 꼭 먹어야 된다는 눈꽃 한우육회와 술안주로 먹을 초벌 매운갈비(목살), 추후에는 북실 촌돼지 김치찌개까지 주문하였다.

양파장소스, 마늘기름소스, 생와사비, 갈릭핑크솔트 등의 소스와 고기와 함께 곁들일 밑반찬들.

계란찜 서비스.

눈꽃 한우육회(150g 22,000원)가 먼저 나왔다.

한우에 미나리, 배 등을 올리고 치즈 가루로 토핑.

한우라 그런지 잡내도 없고, 미나리와 배와 함께 먹는 조합이 상당히 좋았다.

당일 재료 소진시까지만 판매한다고 하니 참고할 것.

주문과 동시에 초벌이 시작되어 약 15분 정도 소요되는 초벌 매운갈비(목살).

사장님께서 손수 고기를 먹기 좋게 잘라주셨다.

초벌 매운갈비(목살)은 매콤달콤한 맛으로 250g 13,000원(2인분 주문)이다.

양념이 되어 있는 고기와 미나리, 단호박, 버섯, 양파, 김치 등이 예쁘게 올려져 있다.

북실만의 특제소스로 만든 양파장 소스에 살짝 찍어 양파와 함께 먹으면 꿀맛.

마늘기름소스에 살짝 찍어 풍미 가득한 맛을 느껴보는 것도 굿.

생와사비를 살짝 떼어 고기위에 얹어 먹어도 최고.

고기랑 야채를 따로 먹다가 다른 맛을 느끼보기 위해 고추와 마늘까지 막 섞어서 먹어보기.

육회 그릇에다 담으니 새로운 메뉴를 주문한 듯하다.

양념이 잘 배인 고기에 고추, 마늘, 양파, 김치, 미나리 등이 있으니 제육볶음 느낌이~~~

마지막은 북실에서 꼭 먹어야 한다는 북실 촌돼지 김치찌개(5,000원)로 마무리.