계월곰탕

meraki 평균 별점 4.0   평가 135   팔로워 4

4.5점 1일 전

우리나라의 음식 중 곰탕이 가지는 미덕은 바로 조화다. 대개 탕의 주 재료인 고기를 고아 내는 정성과 시간을 예를 들며 맛을 논하긴 하는데, 개인적으로 곰탕은 그것보다 쌀의 주식인 우리나라 밥의 조화와 깊은 관계가 있지 않을까 한다.
국에 만 밥이 본연의 맛과 질을 해치지 않으면서도 든든한 꽉찬 맛이 곰탕이 가지는 최고의 미덕이 아닐까 한다..
이 식당은 소가 아닌 닭이 가질 수 있는 가벼움과 담백함, 산뜻함으로 곰탕의 지나칠 수 있는 무게를 슬쩍 내려놓는다.
조미료까지도 조화롭게 이끄는 섬세함도 좋고 반주인 탁주는 감미가 센편이라 곰탕과 잘 어울린다 그러면서도 밥알을 그대로 살려 놓아 서로 어긋나지 않는다.
오랜만에 끝맛이 남는 집을 만났다..

다코미식가 먹죽귀 평균 별점 4.0   평가 1056   팔로워 637

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4.5점 1월 29일

성수동 뚝섬역 근처에 위치한
계월 본점 다녀왔어요

전 좌석이 카운터석으로 되어 있어
혼밥 하기에도 좋았습니다

대표 메뉴인 백곰탕과 수육 닭무침을
고민하다 닭무침으로 주문했어요

음식은 빨리 나왔고 맑은 국물에 부드러운
닭가슴살과 얼갈이 배추가 올라가 있었어요

국물부터 먹어봤는데 심심한 듯 한 맛 뒤로
깔끔 담백한 감칠맛이 올라왔습니다

절반쯤 먹다가 백후추를 추가해 주면
풍미가 더 좋아졌고 다르게 기름기도
전혀 없어 좋았어요

밥도 퍼지지 않아 맛이 좋았고 깍두기도
닭곰탕과 잘 어울렸어요

닭무침은 살짝 매콤한 소스에 아삭한
야채들과 닭고기가 잘 어울렸고 특히
바삭한 김부각과 함께 먹으니 밸런스도
굉장히 훌륭했습니다

사장님도 굉장히 친절하셨고 분위기도
아늑해서 편안하게 식사할 수 있었어요

다코미식가 Jeff 평균 별점 3.9   평가 551   팔로워 334

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3.5점 3월 27일

닭곰탕 국물이 맑아요. 깔끔한 느낌이긴 합니다. 양은 좀 적지만 나름 만족한 국밥이네요. 곁들임 닭무침은 가격에 비해서 맛이나 양이 애매하네요. 가신다면 닭곰탕만 한그릇 추천해요. 백탕을 먹었습니다. 바테이블에 둘러 앉는 형식이라 혼밥 됩니다. 주차는 안되는 거 같아요.