스지야

돼지스팸김치찌개 평균 별점 5.0   평가 1   팔로워 0

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5점 2월 20일

대전 서구 둔산동 타임월드 먹자골목에 있는 ‘스지야‘ 방문했습니다.
매장 층고가 상당히 높아서 쾌적하고 넓은 느낌을 받았습니다.

주류는 소주 , 맥주 , 막걸리 , 일본 위스키들이 다양하게 구비되어있었고 위스키는 잔술로도 판매하고 취향껏 선택해서 하이볼로도 주문할수 있더라구요.

스지전골은 진국이었습니다.
농축액이나 조미료를 사용하지않은 가마솥방식으로 50시간 이상 끓여 만든 사골 설렁탕 육수라서 정말 맛이 깊고 깔끔했습니다.

스지는 질기지도 않고 쫀득쫀득하고 식감이 예술이었습니다.
아롱사태 또한 냉동맛의 수육고기가 아닌 1++9 미경 한우암소 고기더라구요.

그리고 이 집의 숨은 베스트 메뉴는 육회 입니다. 1++9 미경한우암소의 우둔살 부분을 사용한 고기고, 갈변되지않은 생고기 였습니다.
청담동 영X영화 가 생각날 정도의 미나리육회 였습니다.

개인적으로 대전에서 이 스지집을 이길 스지집는 없다고 생각됩니다.

꼭 방문 강추드립니다!

기둉 평균 별점 5.0   평가 1   팔로워 0

5점 2월 20일

대전 둔산동에 스지야라는 가게가 보여서 들어갔는데 생각보다 더 고급져보이고 넓고 쾌적했습니다. 외관을 비교해봤을때 음식가격은 좋은편이구 맛은 뭐… 완벽합니다… 특히 육회가 어디서 먹어본적이 없는 맛이었어요 제가 미나리를 못먹어서 미나리 따로 달라했는데 친절하게 대해주셔서 엄청 만족하고 또 만족하게 먹고 왔습니다 짱짱!