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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5 평가 791 팔로워 46
4점 2024년 10월 25일
올바른 위생
보통 기름을 다루는 식당은 위생의 관리가 매우 까다롭다.
예를 들어 튀김이나 지짐을 하는 식당들의 경우가 그렇다.
이들은 기름 특성상 남들보다 열심히 자주 청소해야 한다.
만약 이러한 식당들이 청소에 조금만 소홀하면 티가 난다.
곳곳에 기름 때가 범벅이고 바닥도 미끄러워 꽤 위험하다.
또 환기가 미흡한 매장은 느끼한 공기로 초장부터 물린다.
그러나 인천 학익동의 올바른 닭강정은 위생 수준이 완벽.
홀과 주방이 깔끔해서 믿음직하고 환기도 더할 나위 없다.
또 직원은 깔끔한 복장에 모자까지 쓰고 조리해 호감이다.
튀김만 봐도 기름기를 잘 뺀 동시에 바삭함이 압도적이다.
닭고기도 육즙과 식감 모두 양호하고 누린내 따위도 없다.
소스는 비교적 묽어서 강정보다는 양념 치킨에 더 가깝다.
재방문 의사: O
키워드
배달, 간식, 숨은맛집, 가성비좋은, 푸짐한, 깔끔한, 주차불가
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