개성손만두 요리전문점

두기두밥 평균 별점 4.9   평가 230   팔로워 3

5점 1월 13일

학익동 만두전골 맛집입니다
웨이팅 있어서 빨리가셔야하고
브레이크타임 있어요

맛: 맛있음 가격: 만족 응대: 친절함 ...더보기

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 839   팔로워 47

3점 2022년 8월 9일

평소와 다른 오늘.

한국에서 만두로 둘째가라면 서러운 곳이 바로 개성 지역이다.
그 유명한 쌍화점도 원래는 개성의 만둣집을 일컫는 말이었다.
심지어 개성 사람들은 설날에 떡국이 아니라 만둣국을 끓인다.

게다가 개성의 만두는 남쪽의 만두와 여러가지 차이를 보인다.
개성의 만두는 남쪽과 달리 만두피가 투박하고 김치도 씻는다.
또한 북쪽으로 올라갈수록 들어가는 두부의 비율이 훨씬 높다.

개성손만두는 넉넉한 두부와 씻은 김치의 이북식 만두를 낸다.
남쪽의 기호에 맞게 다진 돈육을 넣어놨지만 그래도 러프하다.
멸치 중심의 건어물 육수를 사용한 국물은 칼칼하고 시원하다.

두부의 양을 잘 조절한 덕분에 텁텁하지 않으면서도 담백하다.
만두피는 적당히 쫄깃한 식감이고 밀가루 생내 따위도 없었다.
다만 평소와 달리 돼지고기에서 잡내가 난다는 점은 아쉬웠다.

재방문 의사: O

맛: 보통 가격: 만족 응대: 친절함 ...더보기

다코미식가 조술랭가이드 평균 별점 3.8   평가 472   팔로워 171

4점 2018년 11월 4일

얼큰하고 깔끔한 매운맛, 손으로 빚은 김치만두는 고기만두에비
질리지 않고 많이 먹을수있는 장점이 있습니다. 해장으로도 그만임
단 매운것을 먹지 못하는 아기가있는경우 먹을음식이 없음.

맛: 맛있음 가격: 만족 응대: 보통 ...더보기