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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5 평가 841 팔로워 47
5점 8월 1일
토지금고의 라갈비
라갈비는 미국의 한인 이주민 사이에서 탄생한 음식이다.
과거 한인들은 미국에서도 갈비를 재워서 먹길 희망했다.
그러나 미국에서는 소갈비의 포를 뜨기가 매우 어려웠다.
미국의 인건비는 높았고 한국식 육부장은 찾기 힘들었다.
결국 한인들은 그냥 육절기로 소갈비를 수직으로 썰었다.
이후에 똑같이 양념에 재워 오늘날의 라갈비가 탄생했다.
인천 용현동의 맛섬고기는 이러한 라갈비 맛집으로 유명.
이곳의 라갈비는 화려한 마블링 덕분에 고소하고 연하다.
갈비에서 핏물의 잡내 따위는 없고 전반적으로 깔끔하다.
양념은 단맛이나 마늘의 맛보다는 간장 자체에 집중했다.
짭잘한 간장 양념은 라갈비를 완벽한 밥도둑으로 만든다.
또 손맛이 느껴지는 반찬과 강된장은 갈비를 업그레이드.
재방문 의사: O
키워드
저녁식사, 식사모임, 술모임, 가족외식, 회식, 푸짐한, 지역주민이찾는, 시끌벅적한, 주차불가
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별사랑 3일 전
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