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다코미식가 서켜나 평균 별점 4.2 평가 325 팔로워 39
5점 맛 맛있음 가격 보통 응대 친절함
서산으로 출장을 와서 일을 다 마무리하고
안양으로 돌아가기 전에 서산에는 맛있는 음식이 뭐가 있을까 생각을 하다.
블루리본 서베이를 검색 후, 방문하게 된 동명반점!
블루리본 서베이에서 소개된 글은
"기본적인 스타일의 중국 음식점으로 불 맛을 잘 사용하여 음식의 맛이 좋다. 짜장면이나 짬뽕 등 면 요리에 특히 강하다."
라고 소개를 하고 있었음.
테이블은 4인용과 단체석으로 구성되어 있네요.
동명반점은 굴과 송이로 만드는 음식이 메인인가 봅니다.
흰옷에 짬뽕 국물이 혹시나 튈 것 같아서 앞치마를 요청하였더니, 일회용 앞치마를 제공받았음.
짬뽕을 주문하였는데 배추김치도 제공됨!
짬뽕 8,000원
냄새로 전해지는 불 맛 가득한 짬뽕!
동명반점에서는 면을 선택할 수 있어요.
처음 방문인지라 중화면이 얇아서 여기는 얇은 면을 사용하시네요? 문의하였더니
사장님께서는 굵은 면으로 드시고 싶다면 주문과 동시에 굵은 면으로 해달라고 하면 얇은 면 대신 굵은 면으로 제공이 된다고 하십니다.
옛날 짬뽕의 정석!?
그렇기 맵지도 않으면서 국물 맛은 깔끔하면서 시원한 맛?
미세하게 느껴지는 닭 국물의 맛이 살짝 느껴지네요.
그래서 사장님께 문의하였더니, 여러 가지로 육수를 만드신다고 하시면서 닭도 들어간다고 함.
오징어에 칼집을 정성스럽게 넣었네요.
질긴 오징어에 칼집을 넣어서 그런지,
싶기 편하면서 목 넘김이 좋았음.
오랜만에 느끼는 정성 가득한 옛날 짬뽕의 시원한 맛을 제대로 느껴보네요.
짜장면 7,000원
짜장면을 먹게 되면 속이 많이 부대낌을 많이 겪는데,
동명반점에서 짜장면은 먹고 난 후, 속의 부대낌을 크게 느끼지 않았음!
그리고, 짜장 맛이 강하지 않아서 어르신들고 짜장면을 편하게 즐길 수 있을 거라고 생각이 드네요.
다른 리뷰를 보니 화교출신이라고 하던데,
식당 사장님이 진짜로 대만사람이였다.
그리고, 주방에 계신 요리사분은 내공이 장난 아니였네요.
서울에서 유명한 호텔에서도 주방장님을 영입 하기 위해서 많이들 방문을 했다고 그러네요.
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