홍태루

다코미식가 서켜나 평균 별점 4.2   평가 413   팔로워 46

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4점 2024년 7월 27일

홍태루는 평택 송탄에 위치한 중식당입니다.
이 식당은 특히 고기고추짬뽕과 볶음밥으로 유명하다고 하네요.
홍태루 영업시간은 11시 30분부터 21시까지이며, 수요일은 정기 휴무일입니다.
블루리본을 2013년부터 24년까지 꾸준하게 받고 있는 홍태루!
홍태루는 중식당과는 다른, 힙한 느낌의 분위기를 경험할 수 있어요.
또한, 식당 내부에는 다양한 코카콜라 병과 광고판이 전시되어 있어, 마치 작은 코카콜라 박물관에 온 듯한 인상을 줍니다.
홍태루는 또한 깔끔하고 밝은 화이트톤의 인테리어로, 중국집인지 경양식집인지 구분이 어려울 정도로 특이한 디자인을 자랑합니다.
고추짬뽕은 매콤한 맛이 특징인데, 그렇게 맵지 않으면서도 깔끔하고 담백한 맛을 자랑한다고 합니다.
볶음밥은 고슬고슬하고 간이 잘 되어 있어서 짜장 소스 없이도 충분히 맛있게 즐길 수 있다고 하네요.
또한, 탕수육도 인기 메뉴 중 하나로, 바삭한 식감과 함께 소스가 심심하여 부먹이든 찍먹으딘 취향에 맞게 즐길 수 있다고 합니다.
깍두기를 맛을 본 순간 아삭한 식감과 맛있는 맛이 짬뽕 또는 볶음밥하고 잘 어울릴 것 같은 느낌이 드네요.
고기고추짬뽕의 국물은 빨갛고 진해 보이며, 면, 고기, 양파, 당근, 호박이 뒤엉켜 솟아올랐네요.
국물은 신라면만큼 맵지는 않는데, 살짝 얼얼함이 남을 정도로 맵기가 조금 느껴지네요.
게다가, 국물은 진하고 묵직하며, 깔끔하면서 담백한 맛을 가지고 있네요.
닭 뼈, 닭발로 낸 육수 맛이 나고 복초이 등과 같은 채소를 끓여 낼 때 나는 채수 향도 느낄 수 있었네요.
면발은 살짝 얇은 느낌이며, 진하고 묵직한 국물의 맛을 품고 있어 겉도는 느낌이 없었네요.
면보다 조금 굵은 크기로 길게 썰어낸 고기는 잘근잘근 씹는 맛이 좋으며, 들어있던 건고추는 고소한 맛을 더해주네요.
전체적으로 매운맛, 고소한 맛, 그리고 개운한 끝 맛이 조화롭게 어우러진 짬뽕으로, 많이 맵지 않아서 매운 음식을 즐기지 않는 분들도 부담 없이 즐길 수 있어요.

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 792   팔로워 46

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4점 2024년 1월 21일

준수한 고기 짬뽕.

키다리 짬뽕 아저씨는 전국의 중식당을 리뷰하는 유투브 채널.
이곳은 이름에 드러나듯 중식 중에서도 특히 짬뽕에 집중한다.
실제로 일명 키다리의 짬뽕에 대한 견문과 전문성은 자타공인.

평택에는 이러한 키다리 짬뽕 아저씨가 극찬한 중식당이 있다.
오십팔 년이라는 긴 업력을 자랑하는 홍태루가 그 주인공이다.
심지어 키다리 채널은 홍태루의 리뷰를 복수로 올리기도 했다.

필자가 직접 방문한 홍태루는 키다리의 말처럼 짬뽕이 진했다.
국물에 고기의 느낌을 분명히 담았고 고추의 향도 살아있었다.
동시에 국물에 텁텁함이 없기에 뒷맛은 물리지 않고 깔끔했다.

이외에도 시중의 후진 고기 짬뽕들과 다르게 자극적이지 않다.
단맛과 짠맛을 절제했음에도 입에 촥 붙는 감칠맛을 선사했다.
비교적 가는 면발도 쫄깃함과 부드러움을 전부 갖춘 식감이다.

재방문 의사: O

hay36912 평균 별점 4.8   평가 82   팔로워 0

5점 2024년 5월 13일

주차장은 따로 없어서 불편하지만 맛있습니다. 고기짬뽕에 해물 안들어가있어서 해물 알레르기 있으시면 먹기 좋을거같습니다!