소리창고

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3점 2023년 8월 11일

뉴트로.

뉴트로는 최근 문화계에 지대한 영향을 끼치고 있는 개념이다.
뉴트로는 새로움과 복고라는 서로 모순되는 개념이 합성된 것.
즉 뉴트로는 복고풍의 문화에 현대적 재해석이 가미된 것이다.

이러한 뉴트로는 기성세대와 신세대 모두의 감성을 공략 가능.
기성세대는 뉴트로를 통해 그리운 시절의 향수를 느끼게 된다.
신세대도 과거로부터 나온 아이러니한 신선함을 즐길 수 있다.

소리창고의 돈까스는 현대의 감각과 복고를 함께 담은 뉴트로.
분명 옛 경양식 돈까스지만 화려한 습식 빵가루는 현대적이다.
튀김은 극강의 바삭함을 자랑하고 소스는 이곳만의 향이 있다.

튀김 자체의 고소한 향도 시중의 다른 돈까스들보다 비교우위.
다만 튀김이 너무 두꺼워서 기름지고 느끼해서 후반에 물린다.
또 튀김옷이 쉽게 찢어지고 돼지고기의 연육도 개선해야 한다.

재방문 의사: O