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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3 평가 576 팔로워 31
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밀레니엄 돈까스.
일식 돈까스 체인들은 이천 년대 초반에 외식업계의 대세였다.
당시의 일식 돈까스는 지금과 달리 고기가 무조건 완숙이었다.
또한 돈까스에 다양한 토핑과 조리법을 적용해 다양성을 추구.
당시 이러한 돈까스 체인들은 소위 캐주얼 일식당이라 불렸다.
이는 이들이 돈까스 이외에 다양한 일식 요리를 취급해서이다.
우동과 함박 스테이크 그리고 카레와 초밥 등이 대표적이었다.
용현동 생생돈까스도 이천 년대 초반에 유행한 스타일의 전형.
실제로 이곳은 다양한 까스를 완숙으로 내고 메뉴도 다양하다.
그러나 이 스타일과 퀄리티가 오늘날 시점에서는 꽤 아쉬웠다.
우선 과조리로 튀김에 거뭇한 자국이 선명하고 탄맛도 진했다.
고기는 무난하지만 피자 소스나 치즈와 같은 토핑도 부실하다.
물론 메뉴판이 난잡한 체인점답게 치즈의 상태는 역시 별로다.
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