밀각

suldong 평균 별점 4.6   평가 231   팔로워 11

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5점 2024년 8월 27일

둘이 가서 반족발로 주문했습니다.
잡내없이 껍질은 쫀득하고 육향이
구수하게 올라오는 깔끔한 족발입니다.
저는 콜라겐 풀어져서 쩍덕쩐덕 달라붙은
너무 부드러운 족발은 선호하지 않는편이라
아주 맛있게 먹었습니다.

이 곳의 치트키는 양념장과 고수입니다.
먹어보고 맘에 들어서 집에서도 종종 써먹는데
족발에 쌈장말고 기름장이 이렇게 잘 어울리다니요.
고수까지 올려먹으면 족발의 새로운 매력이 터집니다.

담백하면서 세련된 평냉과의 조화가 아주 훌륭하지만,
당일은 막국수를 주문해봤습니다.
비빔이지만 양념장이 자극적이지 않지만
적절한 감칠맛이 치고 올라옵니다.
막국수의 평냉버전이랄까.
냉육수 부탁드리면 주전자에 주시니
비빔으로 드시다가 육수 부어서 조금 더
막국수스럽게 먹어도 맛있습니다.

더운 날씨에도 낮술하시는 분들이 많더라고요.
동조한 1인입니다.
부모님 모시고 와도 칭찬 받을 만한 업장이고
족발말고도 양무침, 곰탕, 칼국수 등 다양한
선택지가 있으니 다음에 꼭 먹어봐야겠어요.
맛있게 잘 먹었습니다!

다코미식가 먹죽귀 평균 별점 4.0   평가 1071   팔로워 641

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4점 2024년 11월 11일

송파구 가락시장역 근처에 위치한
밀각 다녀왔어요

이전하기전 위치로 찾아가 매장에
들어가려하니 뭔가 어색해 간판을
보니 밀각이 아니라 밀밭이네요

다행히 이전 위치가 가까워 찾아가
봤는데 매장이 훨씬 커졌습니다

평양냉면도 맛집인데 족발도 맛있는
특이한 곳이지만 혼밥이라 선택권이
없이 평양냉면으로 주문했어요

주문한 메뉴는 빠르게 나왔고 국물부터
마셔봤는데 고깃국물 그 자체입니다

찐한 국물에서 육향이 장난 아니었고
그래서인지 메밀향은 거의 안느껴졌어요

고기 고명이 정말 많이 올라가 있었고
면의 양도 상당히 많았습니다

면은 메밀 순도가 높은 툭툭 끊기는
스타일 보다 다소 탄력있는 스타일의
메밀면 이었어요

요즘 신규 평냅집의 간이 강하다 보니
오히려 딱 좋았던 육수입니다

담대 평균 별점 5.0   평가 3   팔로워 0

5점 4월 25일

주변 검색하다 발견했는데
족발이 너무 맛있었습니다.
소스 찍어먹으니 너무 좋았어요.
만족스러웠습니다. 재방문의사 있습니다.