연남물갈비 인천연수점

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.5   평가 790   팔로워 46

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4점 2024년 10월 12일

물갈비 맛집

전주에 가면 이른바 물갈비라 하는 향토 음식이 유명하다.
이 물갈비는 원래 돼지갈비를 전골식으로 끓여 먹는 요리.
물론 전북 답게 국물의 양념은 고추장 베이스가 보통이다.

여느 국물 요리처럼 물갈비도 배고픈 역사에 기인해 탄생.
고기로 국물을 내서 양을 최대로 늘린 음식이 물갈비이다.
그렇다 보니 정작 고기보다 야채가 많았던 것은 당연지사.

연남 물갈비는 이러한 물갈비를 꽤 맛있게 해석한 브랜드.
고추장 국물 특유의 칼칼한 맵기와 단맛이 입맛을 돋운다.
고기와 채수가 국물에 우러나 국물 떡볶이와는 다른 깊이.

얇은 소고기 목심도 냉동고 잡내 따위가 없어서 깔끔하다.
식감도 질기거나 푸석하지 않고 야채 및 버섯과 어울린다.
게다가 특제 간장 양념장도 중독적이라 계속 들어가는 맛.

재방문 의사: O

황로그 평균 별점 4.7   평가 245   팔로워 1

5점 2024년 10월 19일

가격대비 훌륭한 퀄리티에요! 양도 엄청 푸짐하고 사리도 추가안해도 충분해요