연경

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.6   평가 870   팔로워 48

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4점 10월 7일

된장 같은 춘장, 간짜장 같은 유니짜장

연경은 인천 차이나타운 내에서 덩치가 제일인 중식당.
무려 삼백 명이나 수용하는 건물은 위용이 압도적이다.
공화춘이나 씬도 규모만 보면 연경에게 고개를 숙인다.

연경은 초기 짜장의 재현인 꽤 하얀짜장으로 유명하다.
짜장면의 모태인 작장면에 착안해 개발된 대표 메뉴다.
하얀짜장은 색감과 맛에서 일반 된장과도 꽤 비슷하다.

심지어 연경의 일반적인 짜장도 이러한 결을 유지한다.
검은짜장도 마치 된장처럼 구수한 맛과 향을 자랑한다.
단맛이 없지는 않지만 짠맛은 절제한 부분도 그러하다.

유니짜장은 유니치고 입자감이 꽤 크고 굵직한 편이다.
게다가 기름에 잘 볶은 느낌도 살아있어 간짜장스럽다.
각종 고명의 크기를 일정하게 맞춘 세심은 정성스럽다.

재방문 의사: O

찌쓰맘 평균 별점 4.3   평가 204   팔로워 2

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4점 10월 6일

바삭한 탕수육과 보리새우와 해물의 진한 국물의 짬뽕, 양장피도 맛있었지만 슴슴한 짜장면이 먹을수록 자꾸 손이 갔어요

노말러 평균 별점 4.0   평가 317   팔로워 4

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3.5점 7월 8일

독특한 풍미의 부드러운 하얀짜장이 유명한 곳
차이나타운 놀러갔다가 들렀던 중국집이에요:)

하얀짜장, 삼선짬뽕, 멘보샤 주문했어요!

하얀짜장은 면에 탄력은 없지만 짜장맛이 나고
평소에 먹던 짜장면과는 다르게 정말 부드럽고
달달한 양념에 자극적인 맛이 세지 않아서
저는 개인적으로 슴슴하니 좋았어요!
이곳에서만 먹을 수 있는 별미라 추천드려요bb
삼선짬뽕은 새우와 큼직한 꽃게가 들어가서
꽃게탕 느낌나면서 국물이 얼큰하고 시원했고,
불향도 은은하게 나서 생각보다 괜찮았어요.
멘보샤는 그저그런 평범한 맛이였어요.

매장은 넓어서인지 음식이 빨리 나와서 인지
다행히 웨이팅은 없었어요~