오늘유성뒷고기

요리조리12 평균 별점 4.9   평가 166   팔로워 1

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함

자주가능 곳이에요 고기도 맛잇고 김치찌개 계란찜 된찌 주셔서 완전 조아여

특수부위모듬

다코미식가 치치 평균 별점 3.8   평가 172   팔로워 69

5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함

뒷고기가 이렇게 맛있는거였나요... 먹을때마다 맛있다를 연발하면서 먹었습니다. 대전에 있는 오늘유성뒷고기입니다!

너무 맛있어서 몰래 빼돌려 뒤에서 숨어서 먹었다는 뒷고기. 저희는 특수부위모듬(덜미살, 왕뽈살, 갈매기살)에 덜미와 뽈살은 추가로 시켰습니다.

기본으로 고기김치찌개, 계란찜이 나와요. 술안주하기 딱 좋겠더라고요. 맛있었어요 찌개엔 고기도 많이 들었고요!

덜미살은 위의 비계는 물론 살코기가 쫀득했고, 씹는 맛이 정말 좋았어요. 쫄깃한 맛이 강했는데 식감이 너무 신기했어요. 처음 먹어보는 맛! 오래 씹어도 질기다는 느낌보다는 오히려 고소하더라고요.

왕뽈살은 쫄깃한 맛보다는 부드러운 맛이 더 강했어요. 개인적으로는 이게 조금 더 제 취향입니다. 부드럽다고 해서 소고기같은 건 아니고, 돼지고기 부위에선 가장 부드러운 맛인듯 했습니다.

고기가 맛있으니까 쌈장도 아니고 소금만 살짝 찍어먹는게 가장 맛있었습니다. 그리고 마무리는 공기밥을 된장찌개에 말아서 죽처럼 먹는 것! 살짝 멸치맛이 강했지만 마지막에 깔끔하게 먹기 좋았습니다.

팁) 멜젓을 주시는데, 소주를 살짝 부어서(물은 안돼요 비리니까) 마늘 넣고 끓여서 찍어먹는 맛이 별미랍니다!

특수부위모듬 덜미살 왕뽈살

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